仁武烤鴨

レビュー

仁武烤鴨は鳳仁路にあり、澄清湖からも遠くない。高雄で烤鴨といえば真っ先に名前が挙がる店だ。食尚玩家は何度も高雄の必食リストに選び、鴨を日光に当てる独自の工程や、1日に千羽以上を売り上げた記録を紹介している。平日も休日も店の前には長い行列ができる。

看板は一鴨二食。焼き上がった鴨をその場で切り分け、パリッとした皮と柔らかな肉を手作りの荷葉餅にねぎと甜麺醤と一緒に巻いて食べる。残ったガラは甘辛く炒められ、報道では辛口がおすすめとされる。食尚玩家の2025年の情報では鴨一羽（薄餅付き）670元、半羽340元で、2024年の記事では一羽650元とあるため、価格は現地で確認を。ほかに香酥鴨、焼肉、米血スープなどもある。

好評は皮のパリパリ感、肉汁の多さ、手作り薄餅のもちもち感に集まり、量が多く値段も手頃で家族で行くとお得という声が多い。一方で待ち時間が長い、ピーク時は店員が忙しいという指摘のほか、夏は店内に冷房がない、床が油っぽい、ガラ炒めが少し塩辛いという意見もある。

報道によると平日は午後2時ごろから夜8時まで、土日は午前10時ごろから営業し、火曜定休。行く前に確認を。店の裏に駐車場があり、持ち帰りは電話予約しておくと並ぶ時間を大きく減らせる。店内で食べたいなら開店前に着くのが確実で、遅い時間は売り切れることもある。

台湾式の烤鴨を食べたい家族や友人グループ、澄清湖観光の帰りに持ち帰りたい人に向く。2〜3人なら半羽にガラ炒めで十分、4人以上なら一羽にスープと青菜を足すとよく、一人200〜300元ほどが目安。