橋頭老麺店

レビュー

橋頭老麺店は龍潭区西龍路43号にあり、路地の奥にあるため初めてだと見つけにくい。食尚玩家とTVBSによると創業は1959年で、60年以上の歴史がある。龍潭の人が子どもの頃から通う麺店で、龍潭の必食リストでは真っ先に挙がることが多く、店先はいつも呼び出しを待つ人でいっぱいだ。

看板は搾菜肉絲麺。搾菜はシャキッと塩気があり、豚肉の細切りがたっぷり、スープはすっきりとして塩味の香りがよい。大盛りは驚くほどの量と言われ、普通の食欲なら小で十分。特徴的なのは麺の種類で、黄麺、Q麺、意麺、細麺、白麺、ビーフン、板条の7種類から選べ、好みで食感を変えられる。黒白切や滷味もあり、豆干や昆布などの小皿を一緒に頼むとよい。

好評なのは量の多さ、手頃な価格、麺によく合う搾菜肉絲の塩気、そして老舗らしい昔ながらの味。不満の多くは待ち時間で、午後1時でも長い行列があり、店内も持ち帰りも整理券を取って呼ばれるのを待つ。味は家庭的で驚くほどではないという声や、路地での駐車が難しく店内が窮屈だという意見もある。

ネット上の情報では営業はおおむね午前10時から午後6時、月曜・火曜定休。出発前に確認を。食尚玩家によれば搾菜肉絲麺の大は80元で、小皿を一、二品足すと一人100元ちょっと。店内でも持ち帰りでもまず整理券を取ること。少しでも待ちたくないなら昼のピークを避けよう。路地が狭いので近くの大通りに車を停めて歩くのがおすすめ。支払いは主に現金。

龍潭の地元の味を知りたい人や、よく食べる人に向く。初めてなら搾菜肉絲麺をQ麺か意麺で、普通の食欲なら小を選び、滷味を一、二品添えて。複数人なら麺の種類をそれぞれ変えて、7種類の食感の違いを食べ比べるのも楽しい。