阿美米干（旗艦店）

レビュー

阿美米干の旗艦店は平鎮区中山路142号、忠貞市場と忠貞商圏のちょうど中心にある。この一帯は雲南・ミャンマー国境から来た軍人の家族が住んだことで生まれた異国グルメの集落で、阿美はその中でも最も名の知れたブランドだ。商圏内のいくつかの米干店は同じグループに属し、初めて龍岡で米干を食べる人がまず訪れる店になっている。

看板は米だけで作る米干で、黒豚の骨を煮込んだスープに豚肉、レバー、卵をのせる。注文時に卵を固めにするか半熟にするか聞かれる。麺はつるりとして米の香りがあり、スープは塩気のきいた旨みが強め。太麺・細麺のビーフンや小麦麺にも替えられる。小皿コーナーは品数が多く、青パパイヤの和え物、エンドウ豆の豆腐、破酥包がよく名前の挙がる脇役だ。濃い味が好みなら麻辣牛肉鍋もあるが、具だくさんな分しょっぱめ。

好意的な声は、店内が新しく席が多く冷房がよく効くこと、観光客にも手頃な値段であること、自家製の唐辛子ペーストがつけても入れてもおいしいことに集まる。破酥包目当てに再訪する人もいる。一方で、スープが塩辛いという指摘が多く、酢や白胡椒を足してちょうどよくなったという人もいる。混雑して騒がしく接客が慌ただしい、評判ほどではなく近くの店も負けていない、という声もある。

営業は毎日朝6時から夜9時までで、朝食から夕食まで使える。ピーク時は行列ができ、席は店員が案内する。小皿はカウンターで先に取り、まとめて会計する仕組みだ。各情報源に詳しい価格表はなく、利用者の話では主食が一杯100元前後、小皿を足して一人100〜200元ほどなので、出かける前に確認したい。週末の龍岡周辺は駐車しにくいが、近くに有料駐車場がある。

初めて忠貞市場に来て、米干と雲南・ミャンマー系の小皿を一度に味わいたい人に向く。席が多いので年配の家族や海外の友人を連れて行くのにも便利だ。総合米干に青パパイヤの和え物かエンドウ豆の豆腐を添え、人数が多ければ麻辣牛肉鍋を分けるのがおすすめ。食後は隣の阿美金三角点心で破酥包を持ち帰るとよい。