暖暖麺店

レビュー

暖暖麺店は暖暖街の屋台が並ぶ一角、媽祖廟の安徳宮の真向かいにある。鏡週刊の2025年のコラムで筆者は、暖暖で育った子どもの頃、小遣いがある時だけここで一杯食べたと振り返っている。店は背の高い痩せた店主から娘へ、そして今はその次の世代へと受け継がれ、暖暖の地元で代々愛される老舗の麺屋だ。

看板は乾麺で、具は少なく、ラードと揚げエシャロットで麺の香りを引き出す。おかわりする人も多い。店主によるとスープは毎朝豚の頭で煮出しており、ワンタンスープは澄んだ甘みがある。小皿はケースから選び、タケノコ、大根、豚レバー、油揚げなどが勧められている。どの情報源にも明確な価格はなく、麺も小皿もとても安いという声が多い。小皿の値段はメニューにないので注文前に確認を。

ネットでは乾麺が本場の基隆の味でエシャロットが香ること、ワンタンの食感、店主の親切さが好評で、食事時は並ぶことが多い。不満は冷房がなく店内が簡素なこと。白斬鶏の提供をやめたことを残念がる声もある。

営業時間は情報源によって異なり、以前の紹介では8時から17時で16時に売り切れることもあるとされたが、最近の情報では8時から14時半、土日休みが多い。出発前に確認を。暖暖老街にあり暖暖駅から歩けるが、車だと駐車が難しい。

暖暖老街の散策や九份へ向かう前に素朴なブランチを取りたい人、基隆式の乾麺が好きな人に向く。乾麺とワンタンスープに小皿を一、二品つけても一人100元余りで満腹になる。