安楽市場菜頭滷

レビュー

安楽市場菜頭滷は安楽区楽一路の安楽市場内にあり、基隆海嗨や兔兒安などの地元グルメサイトでも紹介されている市場の小吃だ。基隆の人が言う菜頭滷とは、大根とおでん風の具や豚モツを一緒に煮込んだもので、この屋台は安楽区の住民にとって市場での塩気のある一品の定番になっている。

スープは大根を数時間煮込み、澄んだ甘みがあり、大根はスープをたっぷり吸っている。天ぷら、油揚げ、吉古拉、魚団子のほか、豚モツも多種あり、基隆海嗨は下処理が丁寧で臭みがないと評している。醤油だれと唐辛子だれは別添えで、唐辛子はかなり辛め。モツはどれも小銭で買える値段で、いろいろ食べたければ200元か390元の盛り合わせを。兔兒安も約200元で満腹になると書いている。

ネットではスープの甘み、新鮮で清潔なモツ、話好きで親切な店主夫婦が好評で、イートインではスープのおかわりが無料という声もある。不満は夏の市場内が蒸し暑いこと、アーケードの席が少なく待つことがあること。大根とスープが薄味で特に感動はないという少数意見もある。

基隆海嗨では火曜から日曜の11時から18時、月曜定休とあるが、ネット地図では閉店時間が早く、週末に休む日もあるので出発前に確認を。昼前が最も混み、兔兒安は11時前の来店を勧めている。現金のほかLINE Payと街口支付も使える。市場周辺は駐車スペースが少ないのでバスがおすすめ。

基隆の市場の日常を体験したい人や黒白切が好きな人に向き、二、三人で分けるのにもよい。二人なら200元の盛り合わせで十分、人数が多ければ390元を。隣の昔ながらの菊花茶で口直しするとちょうどいい。