夜間部焢肉飯

レビュー

夜間部焢肉飯は西区精誠路109号、公益路と公益公園の近くにあります。店名どおり夕方5時から深夜2時まで営業し、メディアからは夜型の人や夜勤明けの人のための深夜食堂と呼ばれています。2023年と2024年にミシュランのビブグルマンに選ばれ、2026年版にも掲載されている、台中の夜食を代表する店のひとつです。

ミシュランによると、看板の焢肉はその日に屠畜された豚肉を使い、醤油、砂糖、米酒、エシャロットで煮込むため、コラーゲンが豊富で弾力があります。今周刊は、脂身と赤身が半々のバラ肉が琥珀色に煮上がり、濃厚なのにくどくないと表現しています。いちばんお得なのは弁当で、焢肉弁当が約100元、魯肉弁当が約80元、どちらもおかず三品付き。中でも柔らかさと歯ごたえを併せ持つメンマが特に推されています。ほかに煮込みスペアリブご飯や豚足ご飯もあり、スペアリブは厚みがあって甘じょっぱく、豚足はプルプル感がはっきり。スープはスペアリブ、大腸、小腸などの豚血スープがあります。

好評なのは柔らかく味のしみた焢肉、豊富なおかず、手ごろな価格で、清潔感がありコスパの高い大腸入り豚血スープもよく挙げられます。入口で無料で取れる高菜漬けと自家製の辛い切り干し大根が、焢肉の脂を和らげる決め手だという声も多いです。一方で、魯肉飯は脂が多すぎる、味噌汁は普通というブロガーもおり、注文の手順が多いので根気が必要です。

混雑時はまず受付で登録し、番号を呼ばれたら注文票に記入して会計し、席で料理を待ちます。席は二〜四人用の小さなテーブルが中心で、裏手に有料駐車場あり。ミシュランのページでは現金のみと案内されています。深夜でも満席になることが多いので、大人数なら待つ覚悟を。

帰りが遅く、安くてお腹いっぱいになる夜食を食べたい人に向いています。初めてなら焢肉弁当に大腸入り豚血スープを加え、入口の高菜漬けと辛い切り干し大根を一緒にご飯にのせて食べましょう。