阿彬爌肉飯

レビュー

阿彬爌肉飯は台中市西区・第五市場の楽群街にあり、隣は老舗の太空紅茶冰。市場で名前がよく挙がる爌肉飯の屋台のひとつだ。店は小さく品数もシンプルで、主食は爌肉飯だけだが、早朝から昼まで売り続け、昼時には会社員や地元客の行列ができる。

豚肉はぷるっと弾力のある柔らかさに煮込まれ、タレは塩気と香りが立ち、南部の作り方に比べて明らかに甘さ控えめ。注文時に脂多めか赤身多めかを聞いてくれ、メンマを添えてタレのかかったご飯と食べるとよく合う。大小の爌肉弁当も持ち帰りでき、口コミでは魚団子スープも濃厚な豚肉との相性がよいと好評。

高評価は肉の柔らかさ、味の染みたメンマ、提供の早さに集まり、一人でも気軽に入れる。一方の不満は環境面で、席が少なく一部は屋外で日差しが当たる、テーブルの片付けが追いつかない、注文後に自分で空席を探す必要がある、など。調味料を自分で足せないため、濃い味好きには物足りないとの声もある。

営業時間は情報源によって異なり、おおむね朝6時過ぎから昼の1〜2時ごろまで、売り切れ次第終了なので事前に確認を。第五市場周辺の路地は狭く駐車しにくいため、近くの柳川沿いに停めて歩くのがおすすめ。食後は隣で紅茶冰を買ったり、市場の他の老舗を巡ったりできる。

本場の台中の市場ブランチを味わいたい人、甘くない爌肉が好きな人に向く。初めてなら爌肉飯にメンマを付け、脂身の好みを伝えて魚団子スープを追加。急ぐなら弁当の持ち帰りが便利で、正午前後のピークを避けると買いやすい。