廟東菱角酥

レビュー

廟東菱角酥（記事によっては「廟東川代菱角酥」とも）は、豊原・廟東夜市の路地入口の左手一軒目にある屋台で、食尚玩家は夜市の「門番」と呼んでいます。近年の報道や地元のまとめ記事では営業50年以上とされ、豊原の人の多くが子どもの頃から食べてきた味。観光客も最初の一軒にすることが多い店です。

菱角酥は注文を受けてから一つずつ衣をつけて揚げます。外側は黄金色でサクサク、少しもっちりした歯ごたえがあり、中はほくほくとなめらかで自然な甘みのある菱角（ヒシの実）。全体に油っぽさは控えめです。店主は柔らかい菱角だけを選ぶこだわりがあると報じられています。量は個数単位で、2018〜2019年の記事では13個50元・27個100元、近年の報道では50元で11個、10個と書く人もいて、年によってセット内容が変わるため現地の表示を確認してください。

評価は大半が好意的で、食べた後にもう一度並び直す人や、他の夜市のものより美味しいと書く筆者もいます。不満は待ち時間に集中しており、整理券の呼び出し制で、土曜の夕方は40〜50分待ちだったという声や、呼び出しを大きく逃すと取り直しになるという話も。冷めると柔らかくなるので、持ち帰ると食感がかなり落ちます。

営業時間は資料によって少し異なり、おおむね正午から夜11時か11時半、週末は延長の可能性もあるので事前に確認を。廟東に着いたらまず整理券を取り、他の屋台を回って呼ばれたら受け取り、熱いうちにその場で食べるのがおすすめです。持ち帰るならエアフライヤーで温め直しましょう。周辺の路地は狭く週末は駐車が難しいため、豊原駅まで列車で来て歩くのが便利です。

初めて廟東を訪れ、まず一番の代表的なおやつから始めたい人に向いています。50元分を二人で分けるとちょうどよく、他の屋台の分もお腹を空けておけます。