林明堂素食麺

レビュー

林明堂素食麺は介寿路三段66号にあり、天后宮から遠くないものの老街からは少し外れた場所にある。『食尚玩家』は地元で約四十年続く精進料理の老舗と紹介し、菜食の人だけでなく、肉を食べる鹿港の人もよく訪れるという。2025年に更新された旅行記事も、場所はやや不便だが客足にはまったく影響していないと書いている。

一番人気は汁なし麺と湯葉巻きスープの組み合わせ。麺は油麺に近く、弾力があってもちもち、量もたっぷり。精進の肉そぼろ風ソースをかけ、素朴であっさりしながらよく合う。湯葉巻きは毎日手作りで、キャベツとニンジンの細切りを包み、スープの中でしっとりしたまま。スープにはタケノコの細切りも入り、ほんのり甘く、シャキッとして脂っこくない。10元のモヤシを一皿足せば、歯ごたえも満足感も増す。精進ながら懐かしい昔の味がする。

評価は手頃な価格と素朴な味を褒めるものが多く、精進でも満足できる、湯葉巻きスープの甘みが特に好評という。一方で全体に淡白でメニューも少なく、濃い味や選択肢を求める人には単調に感じるかもしれない。価格は情報源によって38元、40元、45元と記録が分かれ、時期によって変わっている可能性があるので店頭で確認を。

営業はおおむね午前10時半から夕方6時半、週末は6時ごろに閉まることも。ただし湯葉巻きは毎日作る分だけなので、売り切れると早じまいし、午後に行くと閉まっている場合がある。開店後すぐに満席になるので、何を頼むか決めておくとよい。提供は速い。近くにはかき氷店などもあり、ついでに寄れる。

菜食の旅行者、揚げ物や海鮮の合間にさっぱりしたものを食べたい人、予算を抑えてお腹を満たしたい学生やバックパッカーに向いている。汁なし麺と湯葉巻きスープ、モヤシ一皿で、数十元で一食がそろう。湯葉巻きを確実に食べたいなら昼前に着こう。