彰化老担阿璋肉圓

レビュー

老担阿璋肉圓は彰化市長安街144号、彰化駅から歩いて約5分、作家九把刀の実家がある路地の入口からも近い場所にあります。2011年の映画「あの頃、君を追いかけた」が店内で撮影されてから観光客必訪の行列店となり、壁には撮影チームや著名人のサインと写真が貼られています。国宴の小吃に選ばれたこともあると報じられています。店の歴史は情報源によって異なり、50年余りから70年余りまで幅があります。

まず蒸してから一つずつ油で揚げる、油に浸すタイプの肉圓です。皮はさつまいもでんぷんで作られ、半透明でもっちりと弾力があり、カリカリ系ではありません。具は十数種類の漢方スパイスで煮込んだ大きな豚肉（もも肉と肩肉）に、たけのこと丸ごとのしいたけ。肉は赤身寄りでもパサつかず、皮ばかり食べることにならないほどたっぷり。たれは塩気と甘みのバランスがよく、ごまとピーナッツの香りがあり、パクチーと辛いたれはセルフサービスです。スープは背骨の髄のスープがおすすめで、茶碗蒸しのようになめらか、すっきり甘く臭みがありません。ほかに金針菜とスペアリブ、干したけのことスペアリブ、ゴーヤとスペアリブのスープ、肉団子スープもあります。

多くの人が具の多さ、コスパのよさ、店員の親切さを評価しています。カリカリの皮が好きな人には柔らかすぎると感じられるかもしれませんが、このもちもち感こそ好きという人もいます。価格は少しずつ上がってきました。2018年以前は1個40元で、その後何度か5元ずつ値上げ。2024〜2025年に同業が値上げした際は据え置き、2026年4月1日にようやく55元から60元に。ネットではエイプリルフールの冗談であってほしいと嘆く声が上がりましたが、行列は減っていません。

2026年4月から肉圓は60元、背骨の髄のスープや金針菜スペアリブスープなどは50元、肉団子スープは25元。店内飲食なら大鍋の骨スープを無料で自由に取れ（湯葉や大根が入ることが多いが中身は変わる）、器に残ったたれをスープに注いで飲む人も多いです。注文はカウンターで、番号を呼ばれたら受け取り、食器は自分で返却。食事時は平日でも並びますが、屋内と屋外の2エリアがあり回転は速いです。営業時間はおおむね9時または9時30分から22時30分で、情報源によって少し異なります。車なら彰化駅裏の立体駐車場が便利で、徒歩約6分です。

初めて彰化を訪れ、定番の肉圓を味わいながら映画のロケ地も巡りたい人に向いています。肉圓一つに背骨の髄のスープを合わせ、食べ終えたらたれを無料の骨スープに注ぐのが、いちばん地元らしい食べ方です。