阿章爌肉飯

レビュー

阿章爌肉飯は彰化市南郭路一段、彰化県政府のすぐ隣にあり、市内で最もよく名前の挙がる爌肉飯の一つ。遠見雑誌によると、豚のもも肉を使い、脂身か赤身かを客が選べ、現在は二代目が切り盛りする。食尚玩家の初期の彰化特集でも阿泉、老店朱と並んで紹介された。夕方以降が最も混み、会社帰りの人や夜型の人の定番補給所だ。

看板の爌肉はもも上部を使い、脂身と赤身が半々。柔らかく煮込んでも脂っこすぎず、脂多め・中間・赤身の三択。肉燥は小魚の干物を加えて煮込み、塩気に海の香りが重なる。筒仔米糕は一本35元でもちもち。タロイモ排骨スープは大甲産タロイモを使い、ほくほくと溶ける食感で、多くの人が必ず頼む。白菜煮込み、メンマ、油揚げ、煮卵などの小皿は10元から。

蕃薯藤旅遊の筆者は三人で300元余りに収まり、コスパが高いと評価。客からは提供が速い、豚足と爌肉の味がよく染みている、安いという声が多く、彰化トップ3という外国人客も。一方で肉がぱさつく・しょっぱい、腸詰めが小さい、時間帯によっては弁当の持ち帰りのみで店内飲食は夜だけ、混雑時は騒がしいという意見もある。

営業はおおむね11時から13時半、16時半から翌0時半だが、情報が分かれるので出発前に確認を。注文は伝票に品目をチェックし、テーブル番号を書いてカウンターで会計。県政府周辺には路上駐車枠が多いが夕食時は埋まりがちで、バイクが一番楽。

夜食派や、大勢でいろいろ頼んで分けたい人向け。初めてなら中間の爌肉飯に筒仔米糕とタロイモ排骨スープ、白菜煮込みとメンマを。二人で300元前後でも十分豪華。脂身が苦手なら赤身を指定しよう。