好菜

レビュー

好菜は勤美商圏・模範街24巷の住宅街の路地にあり、木のテーブルに和食器という素朴な空間。ミシュランは「家でご飯を食べるよう」と評し、2026年版を含め何年も続けてビブグルマンに選ばれています。台湾式の家庭的な炒め料理をベースに、カレーや味噌など東南アジアや日本の風味を取り入れ、ご飯は台中194号米、食材の多くはトレーサビリティのある小規模農家から。

最もよく推されるのは四川風麻婆豆腐（330元）。絹豆腐を使い、花椒の香りが立ち辛さはほどよく、あるブロガー一行の一番人気でした。ごま油三杯エビ（400元）はぷりぷりでごま油の香りが濃くご飯が進み、真夏の梅鶏（310元）は濃いめのタレに梅の甘酸っぱさが効いて重くなりません。酸辣ソースの酔仙牛肉（390元）、豆酥のせ金目鱸魚（460元）、破布子の塩気が効いた水蓮炒め（150元）を頼む人も。ミシュランは宮保カシューナッツ鶏とゴールデンカレー卵焼きを挙げています。

多くの評価は、どの皿もご飯に合い、一人でもいろいろ試せる点を称賛。批判は、量が控えめなのに単価は安くないこと、一部が塩辛いこと、満席時は席が窮屈で落ち着かないことに集中しています。

ルールは事前に要確認：一人一品以上の主菜を注文（青菜炒めは単品扱い）、ご飯とスープかドリンクが付く。注文は一度に済ませ、後から追加できるのはご飯のみ。食事は60分制、6歳未満は入店不可。ミシュランによれば昼11:30〜14:30、夜17:30〜21:30、火曜定休、現金のみ、予約は電話で。週末は予約困難で近くの駐車場もすぐ埋まるので、早めに行くか公共交通を。

一人や2〜3人でご飯に合う台湾料理を色々食べたい会社員や旅行者向けで、幼児連れには不向き。2人なら麻婆豆腐と三杯エビに水蓮炒めを、甘酸っぱい味が好きなら梅鶏に替えても。