高雄肉圓

レビュー

高雄肉圓は員林の浮圳路二段にあります。店名は高雄でも、員林の人が子どもの頃から食べてきたという地元の肉圓店です。記事によれば初代店主がわざわざ高雄まで修業に行き、腕を身につけてから員林で開業したそうで、店先にはレトロな屋台車が置かれていて見つけやすいです。観光客にはあまり知られておらず、地元の食通の穴場リストに入る一軒です。

メニューは肉圓、豆腐スープ、貢丸スープの三つだけ。肉圓は油でじっくり温めるように揚げており、ブログの筆者はここが他店と違う点だと述べています。皮はつるりと弾力があり、わずかにカリッとした食感。具は弾力のあるしっかりした肉の塊にシャキシャキのたけのこ。たれは醤油、にんにくだれ、米のたれで、濃さはちょうどよく、パクチーを散らします。店特製の辛いたれはぜひ試してほしいとすすめられています。豆腐スープはさっぱりしていて、豆腐がスープをよく吸い、肉圓のこってり感とちょうど釣り合います。

メディアやブログは皮の食感、しっかりした具、たれの奥行きを称賛し、シンプルなメニューと手頃な価格も評価しています。一方で、肉圓が小ぶりでやや油っぽいと感じる人もおり、よく食べる人は二つ頼むとよさそうです。

2020年のブログでは肉圓30元、豆腐スープ15元、貢丸スープ20元とされていますが、現在の価格は現地で確認を。営業時間は11時開店で、閉店を19時とする情報と20時とする情報があり食い違っています。水曜定休です。繁盛すると夜を待たずに売り切れることが多いので、昼か午後の早い時間に行くのがおすすめ。店内には冷房の効いた席があり、持ち帰りも多いです。

観光客の人混みを避けて、員林の人の秘蔵の肉圓を味わいたい人に向いています。肉圓を一つか二つと豆腐スープを頼み、辛いのが平気なら特製の辛いたれをぜひ。