高記生炒魷魚

レビュー

高記生炒魷魚は板橋・宮口街、慈恵宮のそばの黄石市場周辺の路地にあり、MRT府中駅から近い。黄石市場界隈で最もよく名前が挙がる老舗屋台の一つで、府中や黄石市場の小吃をまとめた複数のグルメメディアが取り上げている。数十年でほとんど値上げしていないと紹介する記事もあり、地元の人が子どもの頃から食べてきた味だ。

看板の生炒魷魚は台湾南部の作り方で、イカを強火でさっと炒めてからとろみをつけたスープにする。甘酸っぱくてほんのり辛く、具だくさんで、イカはぷりっと歯ごたえがある。もう一つの人気は揚げ物三種盛りで、外はカリッと中はやわらかい大根餅に、もち米腸詰めと里芋餅も揚げたて。スープ一杯に揚げ物を二、三品添えて一食にする人が多い。

好評はイカの量、揚げ物の香ばしさ、安さに集中し、特に大根餅を推す声が多い。一方で、スープが甘すぎる、うま味調味料が強い、やや塩辛いという意見もある。席はごくわずかで持ち帰りのみという声もあり、夏に市場で食べるとかなり蒸し暑い。

ネット情報では営業はおおむね7時半から16時半、市場と同じく月曜定休。8時から17時ごろとするメディアもあるので事前に確認を。価格は情報源によって異なり、生炒魷魚は45〜50元、大根餅は20〜25元、もち米腸詰め10元、里芋餅15元。平日の昼は混み、週末は長蛇の列になるので11時半から13時は避けたい。午後は揚げ物が先に売り切れることも。市場周辺は駐車しにくいのでMRTが便利。

黄石市場の散策や慈恵宮参拝のついでに、また安く板橋の古い味を楽しみたい人に向く。初めてなら生炒魷魚一杯に揚げ大根餅ともち米腸詰めを。二人なら里芋餅も足して分け合おう。甘さが苦手ならタレ控えめを頼み、辛いのが好きなら自分で辛味を足すとよい。