黒豬竈爌肉飯

レビュー

黒豬竈爌肉飯は中山路59号、阿振肉包から数軒の場所にあり、約二十五年営業している。蕃薯藤の記事は警察官まで並ぶほどと人気ぶりを表し、『食尚玩家』は鹿港で一番安く、遅く行くと食べられない店として紹介。2025年の鹿港グルメまとめでも午後の代表的な小吃に挙げられている。

看板の爌肉飯は手切りの豚バラ煮込みで、脂身と赤身のバランスがよく、つややかで柔らかく、醤油の香りが濃い。皮は弾力があり、脂身までしっかり味が染みてほとんどとろけ、ご飯がどんどん進む。添えられる白菜の煮込みスープはすっきり甘く、白菜にはシャキッとした歯ざわりが残り、こってり感を和らげる。ほかに魯肉飯、豚足飯、煮卵、高菜もある。白胡椒を少し振り、煮卵の黄身をご飯に混ぜて食べるのがおすすめとの声も。

Dcardのユーザーが記録した価格は爌肉飯（小）50元、魯肉飯（小）30元、煮卵15元。以前の記事では爌肉飯（小）40〜45元、白菜スープ20元とされ、物価に合わせて値上がりしたことがわかる。評価では、豚肉が柔らかく味がよく染みて価格も良心的という声が多い。魯肉飯は粘りがあり甘めの南部風で、好きな人にはたまらないが、特別感動するほどではない、爌肉がもっと欲しいという意見もある。食事時は隣の店まで列が延び、平日でも混む。

開店は午後2時半から3時ごろで、夜7時か8時まで、売り切れ次第終了。定休日は情報源によって異なり、火曜、火曜と土曜、日曜から火曜とする記事もあるので、必ず事前に確認を。持ち帰りは列に並び、店内は自分で席を見つけてから店員の注文取りを待つ。店主は一見こわもてだが実は親切で、一人ひとりに気さくに声をかけてくれる。

午後に老街を歩き終え、手頃な丼をおやつや早めの夕食にしたい人に向いている。爌肉飯の小に白菜スープと煮卵を一つ。両方食べたいなら魯肉飯の小も追加して食べ比べを。早めに行くのが確実だ。