餛飩祖師 海鋒肉圓

レビュー

海鋒肉圓の正式名は「餛飩祖師 海鋒肉圓」で、清水区中興街83号の路地にある民家で営業しています。看板らしい看板はなく、入口に「肉圓」「肉燥飯」の文字があるだけです。近くにスーパーの全聯があるため、地元では「全聯肉圓」と呼ばれています。食尚玩家の清水グルメリストや海線グルメ番組で紹介され、旅行サイトでは有名老舗に負けない人気の隠れた名店と表現されています。

肉圓は注文を受けてから揚げるため、皮はカリッとしながら硬すぎず、清水でよく見る柔らかい皮の肉圓とは違うタイプです。中身は柔らかい豚肉の塊に、季節によってタケノコか大頭菜（カブの一種）を合わせます。香菜やにんにくペーストではなく、葉にんにく、セロリ、揚げエシャロットをのせてタレをかけるので、香りに個性があります。スープのおすすめは燕丸湯で、あっさりして揚げ物の油っぽさを流してくれます。ワンタンスープ、炸醤麺、魯肉飯もあり、生ワンタンや生の燕丸を買って家で煮ることもできます。価格はどれも小銭で払える程度です。

ネットではカリッとした皮、特製ダレ、燕丸湯を評価する声が多く、わざわざ路地に入る価値があるとされています。一方で量が少なめ、スープは普通という意見もあります。一つずつ揚げるうえ電話注文も多いので、店内が空いて見えても待つことがあり、急ぐ人は注意が必要です。

営業時間は11:00〜19:00、火曜定休で、出かける前にファンページで確認すると安心です。店前に駐車スペースはなく路上駐車も難しいため、旅行記事では紫雲巌前の有料駐車場に停めて徒歩約8分を勧めています。店は小さく席も限られますが、持ち帰りもしやすいです。

カリカリ皮の肉圓が好きな人、地元民の穴場を探している人に向いています。1人1〜2個の肉圓に燕丸湯を1杯、まだ食べられるなら魯肉飯を追加し、お土産に生ワンタンや燕丸を持ち帰るのがおすすめです。