福記炭火焼き鵝肉

レビュー

福記炭火焼き鵝肉は西螺鎮建興路にあり、延平老街からも近く、西螺グルメのまとめ記事でよく名前が挙がる鵝肉店だ。ブロガーは丸莊醤油や麻糬大王と同じ西螺散策ルートに入れ、旅行サイトの雲林小吃まとめにも掲載されている。ネット上では店名が炭火焼き鵝肉とも燻製鵝肉とも書かれる。

看板は炭火焼き（燻製）の鵝肉と鵝肉飯。鵝肉にははっきりとした燻製の香りがあり、ブロガーは桂竹筍の煮物を添えることを勧めている。塩気の中に酸味と歯ごたえがあり、脂っこさを和らげてくれる。燻製手羽や鴨砂肝などの小皿、鵝肉湯麺や鵝肉スープ、青菜炒めもあり、一人でも数人で切り盛りを囲んでもよい。

ネットでは鵝肉が香ばしくスープが濃厚、青菜がさっぱりして炒め物もレベルが高いと好評で、鵝肉湯麺を推す人も多い。一方で湯麺がややしょっぱい、部位によっては骨が多く食べにくいという声や、店内の環境は改善の余地があり昔ながらの食堂のようだという意見もある。

営業時間は地図情報ではおおむね午前11時から夜7時、ブロガーは正午から夜8時としており、水曜定休。情報源によって時間が少し違うので事前に確認を。店は建興路の大通り沿いにあり、車なら周辺の路上で駐車スペースを探せる。週末の食事時は少し待つこともある。

西螺老街を歩いた後にしっかり食事したい旅行者や、鵝肉や燻製料理が好きな人に向く。一人一杯の鵝肉飯か鵝肉湯麺に桂竹筍の煮物を一皿添えるのがおすすめ。二人以上なら鵝肉の切り盛りと燻製手羽をシェアし、湯通し青菜で脂っこさのバランスを取ろう。