鳳山鹹米苔目

レビュー

鳳山鹹米苔目は維新路の角、鳳山第一公有市場の真向かいにあり、真っ赤な看板が遠くからでも目立つ。鳳山の人々が子どもの頃から通う市場グルメのひとつだ。朝早くから夜まで営業し、朝昼晩と客が絶えず、地元ブロガーにも鳳山の必食店としてよく挙げられる庶民派の麺屋である。

看板の米苔目は一般的な透明感のあるものと違い、白っぽく弾力が強い。ブロガーの中にはさつまいも粉が入っているのではと推測する人もおり、スープに浸かっていてもふやけにくい。スープはあっさりして脂っぽくなく、揚げエシャロットと肉そぼろが香りを添える。小皿では、柔らかく味の染みた煮込み大腸が評判で、豚皮、豚足、揚げ豆腐、煮卵も定番。汁なしでも汁ありでも選べる。

ネットでは、麺のコシ、飽きのこない軽いスープ、安くて味の染みた小皿が高く評価され、高雄に帰るたびに必ず寄るという声もある。店員は親切で手際がよい。一方で、昼の混雑や席の狭さ、小皿が普通に感じるという意見、物価に合わせた値上げへの指摘もある。全体としては手頃な昔ながらの味という評価が多い。

営業はおおむね早朝から夜9時頃までだが、ブログとネット情報で開店時間や定休日が一致しないため、出発前に確認したい。正午が最も混み、持ち帰りは外に並び、店内飲食は店員に声をかければ席に案内される。市場の隣なので車の駐車は難しく、バイクやバスで行くか、正午前後のピークを避けるのがよい。

鳳山の市場ブランチや昔ながらの麺料理を味わいたい人に向く。初めてなら米苔目を汁なしか汁ありで頼み、煮卵を追加し、煮込み大腸か豚皮を一皿。食欲があれば豚足や魚皮スープも加え、食後は第一市場を散策するとよい。