鍾家原上海生煎包

レビュー

鍾家原上海生煎包（記事では鍾記と書かれることも多い）は士林夜市の小東街38号にあり、メイン通りから少し外れているが、士林界隈の学生や地元の人が子どもの頃から食べてきた老舗屋台だ。2020年からミシュランのビブグルマンに選ばれ、2026年版のガイドにも掲載されており、夜市の手頃な老舗と紹介されている。

メニューは豚肉包とキャベツ包の二種類だけで、その場で包んで焼き、一鍋約8分。底は黄金色に焼け、カリッと香ばしいとするメディアもあれば、少し焦げ目はあるがカリカリではないとするものもある。上側の皮はふんわりして弾力がある。豚肉包はゴマがまぶされ、肉汁に三星ネギの香りがする。キャベツ包は梨山産キャベツを使い、さっぱりと甘く脂っこくない。価格は情報源によって大きく異なり、一個十数元から30元前後まであるので、出かける前に確認を。

利用者の多くは小銭で買える値段、たっぷりの肉汁、香ばしい底を評価し、何個でも食べられるという声が多い。キャベツ味も意外な人気だ。不満点は待ち時間の長さと週末の混雑で、次の鍋を待つこともある。豚肉包が塩辛い、場所が分かりにくいという声もある。

ミシュランガイドによると営業は月・火・木・金が15時から20時、土曜は21時まで、日曜は14時から、水曜定休で現金のみ。売り切れ次第早く閉まることもあり、夜遅いと買えないことも。持ち帰り中心で、MRT剣潭駅から徒歩約10分。

手頃な上海点心を食べたい人や、夜市で野菜メニューを探す人に向いている。二種類を数個ずつ頼み、肉包は熱いうちに横からかじると肉汁が底に流れない。店の辣醤を加えてもいい。混んでいるときは一度に必要な数をまとめて頼み、二度並ばずに済むようにしよう。