周家葱油餅

レビュー

周家葱油餅は基隆の中正区信二路にある朝食店で、50年以上営業し、毎日朝4時半に開店する。食尚玩家は基隆市街で毎日行列ができる店と紹介しており、子どもの頃から味が変わらないという常連も多い。基隆で朝食を取る旅行者に最もよく勧められる店の一つでもある。

看板の葱油餅は鉄板で焼いた後にオーブンで焼き上げるため、一般的なものより厚みがあり、外はカリッと中はもっちり、ねぎもたっぷり。半熟の目玉焼きをのせる人が多く、黄身が生地に染みてさらに香ばしい。食尚玩家の2019年の情報では葱油餅17元、蛋餅27元、豆乳と紅茶が各15元。近年は値上げしている可能性があり、価格は現地で確認を。

好評なのは厚くて香ばしい生地と新鮮でみずみずしいねぎで、卵のせは基隆の朝食の定番と称され、提供も速い。一方で、長く待ったのに普通だった、店員がせかせかしている、店内に油煙のにおいがこもり換気が悪いという声や、豆乳が甘すぎて豆の風味が薄いという意見もある。

営業はおおむね朝4時半から昼12時半まで、週末は午後1時ごろまで延び、月曜定休。混雑のピークは朝7〜9時なので、並ぶ時間を減らすならさらに早めに。店は素朴で英語メニューはなく、周りの人が食べているものを指させば通じる。基隆駅から徒歩約15分で、周辺の駐車は難しい。

早起きの旅行者や本場の台湾式朝食を食べたい人、前夜に廟口を巡って翌朝ついでに立ち寄りたい人に向いている。葱油餅の卵のせに豆乳か紅茶を合わせて、100元以内でお腹いっぱいになる。濃い味が好きならタレを塗ってもらうといい。