長生29

レビュー

長生29はミシュランガイド掲載の台湾料理店。ミシュランのページによると2024年に塩埕区河西路の現在地へ移転し、木目調の2フロアには店主のコレクションが並び、2階からは愛河が望める。店主はかつて遠洋貿易に携わり、台湾の伝統的な家庭料理が好きで店を開いたという。ミシュランの塩埕旅行ガイドでも推薦されている。

メニューはなく、2つの価格帯から選ぶおまかせ形式で、料理はその日の仕入れで変わる。ミシュランは紅麹の揚げ豚と土鍋の魚スープが特に人気だと紹介し、一見ありふれた料理でも素材が確かで新鮮だと評している。ネットでは牡蠣の土鍋ご飯や豚の角煮も高雄では珍しいと話題だ。

好評は食材へのこだわり、滋味深いスープ、2階個室の雰囲気、行き届いた接客に集まる。一方で一人約1500元のコースを2人で食べると平凡で驚きに欠けたという声や、食事時間が80分に限られ、席に着くよう急かされて雰囲気が張り詰めたという声もある。

ネット情報では水曜から日曜の昼と夜に営業、月・火曜定休で、出かける前に確認を。ミシュランのページには現金のみとあり、予約は店に直接。電話番号はミシュランと地図情報で異なり、各情報源で食い違うので事前に確認したい。愛河沿いは駐車しにくく、MRT塩埕埔駅から歩くのが便利。

上品すぎない洗練された台湾家庭料理を味わいたい人、家族や友人の集まり、接待にも向く。人数が多いほど品数が増えるので、予約時に予算と苦手な食材を伝えよう。2階の川景色を楽しみたいなら個室を早めに予約し、食事時間が削られないよう時間通りに着くこと。