阿妙意麺

レビュー

阿妙意麺は塩水区の康楽路にあり、斜め向かいは老舗映画館の永成戯院。八角楼や月津港へも歩いてすぐで、塩水の旧市街を巡る旅行者がよく立ち寄る意麺店のひとつです。塩水意麺は地元を代表する麺料理で、阿妙はメディアや地元の推薦リストに繰り返し登場する名前です。

看板は汁なし意麺。細くて弾力のある麺に豚肉スライスと少しのもやしをのせ、肉そぼろをかけます。食尚玩家はそぼろについてニンニクと肉の香りがあり、後味がほんのり甘いと紹介。小40元、大50元で、ブランチにちょうどよい量。スープや小皿を一品足せば十分満腹になります。

ネットでは冷房が効いていること、提供が早いこと、手頃な価格がよく評価され、自家製辣醤もたびたび話題に。辛いものが好きなら少し足すと味に奥行きが出ます。一方で揚げ物や一部の小皿は普通という声もあり、主役はあくまで意麺。全体に台南らしい甘めの味付けなので、甘さが苦手な人は調整を。

営業時間は情報源によって異なります。古い資料では9時から18時、水曜は14時まで、最近の情報では平日は16時ごろ閉店、週末は8時開店となっているため、出発前に確認を。混むのは昼時とランタン祭りの時期で、正午を外せば待ち時間は短め。駐車は主に路上です。

初めて塩水を訪れて本場の意麺を味わいたい人や、八角楼見学のあとに安く昼食を取りたい人に向いています。汁なし意麺の大にスープを一杯足すのがおすすめ。濃い味が好きなら辣醤を加え、食後は1分歩いて銀鋒冰菓室でかき氷を。