阿満麺線

レビュー

阿満麺線の本店は霧峰市場の民権街、霧峰木瓜牛乳大王の向かいにあり、樹仁路に支店があります。地元の人の日常の朝ごはんで、2026年の食尚玩家の霧峰まとめや軽旅行に掲載され、方格子の霧峰の麺線を紹介する記事でも有名店の一つに挙げられています。

メニューは麺線が中心で、大腸、肉羹（豚肉のとろみ団子）、カキ、全部入りの綜合があり、ほかに羹麺、ビーフン、春雨、魯肉飯、湯通し青菜などの小皿も。食尚玩家によると、鹿港の林家による百年続く手延べ麺線を使用し、やわらかく煮えつつ少し弾力が残ります。カキは粉をまぶしてから入れますが、新鮮な味わいは健在。一度に全部味わいたい人は綜合を選ぶことが多いようです。

評価ははっきり分かれます。大腸の煮込みが香ばしくカキがたっぷり、子どもの頃からの朝ごはんだと好む声がある一方、二つのメディアのまとめはいずれも大腸にわずかな臭みがあると指摘し、肉羹が生臭い、魯肉飯がしょっぱいと感じる人もいます。卓上の唐辛子ソースを足すと味が締まるという声が多数。価格は情報源に載っていません。

毎日朝6時半に開店し、13時ごろに閉店。本店は席が少なく、店内も持ち帰りも混むので少し待つことがあります。霧峰市街は全般に駐車が難しく、霧峰区役所や林家花園の近くに有料・無料の駐車場があるので、そこから歩くのがおすすめです。

霧峰市場の朝の日常を体験したい人向け。綜合麺線に唐辛子ソースを少し足し、湯通し青菜を添えるのがおすすめ。内臓の風味が苦手ならカキか肉羹を選びましょう。