Yu Zhen Xin (Toko Utama Guangming)

Ulasan

Yu Zhen Xin adalah toko kue paling terkenal di Dajia, didirikan pada 1966 oleh pasangan Chen Chi-chen dan Liu Hsueh-o di samping Kuil Jenn Lann; menurut laporan, Chen baru memutuskan beralih membuat kue setelah mendapat enam lemparan balok ramalan yang baik berturut-turut di hadapan Dewi Mazu. Pada 1990 mereka membeli bangunan di Jalan Guangming untuk memperluas usaha, dan toko utama Guangming ini juga menjadi kantor pusat, dengan balai budaya di lantai dua. Sekitar 2002 kedua pendiri berpulang berturut-turut, putra sulung Chen Yu-hsien mengambil alih dan saudara-saudaranya mengelola secara musyawarah; usaha ini kemudian berkembang menjadi beberapa toko, gerai di pusat perbelanjaan, dan pabrik pusat, serta memasok kudapan penerbangan untuk maskapai EVA.

Kue renyah mentega andalannya diluncurkan pada 1983. Kue renyah Dajia zaman dulu kebanyakan memakai lemak babi, tetapi toko ini beralih ke mentega dari susu segar agar vegetarian juga bisa memakannya, lalu menyempurnakan kulitnya menjadi berstruktur sarang lebah. Banyak artikel menyebut kuenya renyah, harum, berlapis, tidak mudah hancur dan remah, dengan isian beraroma susu yang jelas. Rasanya antara lain asli, wijen hitam, nanas, mawar, dan teh earl grey, dan rasa asli sekitar 150 dolar Taiwan isi 3. Ada juga kue lemon peraih penghargaan, kue renyah mentega mini yang mudah dibagikan, serta sachima sekali gigit yang dipanggang bukan digoreng dan diklaim mengandung minyak 70% lebih sedikit.

Reputasinya banyak berkaitan dengan kejujuran. Saat festival besar Kuil Jenn Lann tahun 1988, ketika toko lain ingin menaikkan harga, Chen menolak, dan sejak itu kue renyah mentega disebut salah satu dari tiga pusaka Dajia bersama Mazu dan topi anyaman. Saat skandal lemak babi tahun 2014, toko melapor sendiri dan menerima pengembalian barang, menanggung kerugian lebih dari 7 juta dolar Taiwan. Meski begitu, sebagian besar liputan yang ditemukan bersifat pengenalan atau berita perusahaan, dengan sedikit keluhan konsumen yang spesifik.

Toko utama Guangming berada di nomor 67 Jalan Guangming, Distrik Dajia, buka sampai pukul 22.00, telepon 04-2687-2559; paling praktis mampir setelah bersembahyang di Kuil Jenn Lann. Kotak hadiah campuran bisa berisi kue renyah mentega mini, kue nanas, kue ubi ungu, dan pia kacang hijau, dan musim dingin menghadirkan produk terbatas seperti nougat stroberi. Sumber tidak menyebut soal parkir atau cara pembayaran.

Cocok bagi peziarah ke Dajia yang ingin membawa pulang sekotak oleh-oleh khas kota ini. Mulailah dengan kue renyah mentega rasa asli, lalu coba rasa earl grey atau mawar bila suka; untuk dibagikan ke rekan kerja, kue renyah mentega mini atau kotak campuran paling praktis.