Jia Jia Le Rou Wan

Ulasan

Jia Jia Le Rou Wan berada di Jalan Jianggong No. 166, Dajia, sekitar tiga menit berjalan kaki dari Kuil Jenn Lann. Ini kedai ba wan (pangsit daging khas Taiwan) berusia lebih dari lima puluh tahun di kawasan kuliner Jalan Jianggong, beberapa kali tampil di acara kuliner, dan sering diantre baik hari kerja maupun akhir pekan, salah satu jajanan murah yang paling sering direkomendasikan saat berkunjung ke kuil di Dajia.

Ada dua jenis. Ba wan kulit kenyal berkulit tidak tipis dan elastis, disiram saus kacang manis gurih lalu ditaburi bubuk kacang, dengan rasa tempo dulu. Versi kulit renyah adalah ba wan kenyal yang digoreng lagi sekitar enam menit, luarnya keemasan dan renyah, makin dikunyah makin kenyal, dan tampak sedikit lebih besar. Keduanya berisi potongan utuh daging babi berbumbu dan rebung potong dadu, bukan daging cincang. Sausnya cenderung kuat tetapi tidak terlalu asin, dan pemiliknya juga merekomendasikan sambal buatan sendiri. Ada enam pilihan sup; sup pare daging babi terasa ringan, harum kucai, dan pahitnya tidak kuat, pas untuk menetralkan rasa gorengan.

Harga berbeda antarsumber: situs Shi Shang Wan Jia menulis kulit kenyal 55 dolar Taiwan dan kulit renyah 60 dolar, sedangkan blog tahun 2025 menulis versi tradisional 50 dolar, kulit renyah 55 dolar, dan sup 35–45 dolar, jadi ikuti harga di tempat. Beberapa penulis lebih menyukai versi renyah, tetapi mengingatkan bahwa jika dibungkus kerenyahannya hilang, jadi sebaiknya dimakan di tempat selagi panas. Kritiknya sedikit, umumnya soal ramai dan harus menunggu.

Jam buka tertulis pukul 10.00 atau 10.30, dan kedai buka sampai pukul 1 dini hari; belum ada catatan hari libur, tetapi pastikan sebelum berangkat. Versi renyah digoreng saat dipesan sehingga lebih lama, biasanya datang dalam sekitar sepuluh menit. Akhir pekan hampir selalu antre, hari kerja pun bisa ramai. Tersedia tempat duduk di dalam dan di luar; sumber tidak menyebut soal parkir.

Cocok bagi yang berziarah ke Dajia atau menyusuri pasar malam Jalan Jianggong dan ingin camilan. Berdua bisa memesan satu kulit kenyal dan satu kulit renyah untuk dibandingkan, ditambah semangkuk sup pare daging babi; jika ingin yang renyah, makanlah di tempat.