Wu Jia Di Xiang Su Yu Ni Qiu

Ulasan

Wu Jia Di Xiang Su Yu Ni Qiu berada di Jalan Jianggong No. 118, Distrik Dajia, tepat di persimpangan Jalan Jianggong dan Yude, bagian paling ramai kawasan Kuil Zhenlan, sekitar semenit berjalan kaki dari kuil. Supertaste beberapa tahun berturut-turut memasukkannya ke daftar jajanan di sepanjang rute arak-arakan Mazu Dajia, menyebut antrean langsung terbentuk begitu buka; saat arak-arakan, kedai ini bahkan pernah membagikan lima ribu bola talas gratis dalam sehari.

Nilai jualnya adalah talas yang ditanam sendiri oleh pemiliknya: dikupas, dipotong, dikukus sekitar empat puluh menit, dicampur tepung racikan sendiri, lalu dibentuk satu per satu dengan tangan, digoreng hanya saat dipesan, dengan minyak yang diganti setiap hari. Bola talas gorengnya berkulit harum renyah, tidak tebal dan tidak berminyak, dan isinya pasta talas yang kenyal seperti kue moci dengan aroma talas yang agak manis. Bola kecil rasa asli 10 dolar Taiwan, bola besar rasa keju, kuning telur, atau kacang merah 35 dolar; rasa keju memakai keju mozzarella yang dibungkus pasta talas dua kali lipat sehingga meleleh memanjang saat digigit, sedangkan rasa kuning telur memadukan manis dan asin.

Warganet umumnya memuji tekstur saat baru diangkat dari penggorengan, menilai 10 dolar untuk mencicipi talas Dajia sangat hemat, dan keju yang molor juga disukai. Ada juga yang berpendapat tambahan tepung untuk menambah kekenyalan membuat rasa talasnya kurang murni, jadi penggemar pasta talas yang padat mungkin merasa kurang puas. Di dekatnya ada lapak camilan talas lain dengan gaya berbeda yang bisa dibandingkan.

Jam buka berbeda menurut sumber, ada yang menyebut sampai pukul 21.00, ada yang 20.00, dan sering habis lebih awal, jadi pastikan dulu sebelum berangkat. Isinya sangat panas saat baru digoreng, jadi hati-hati pada gigitan pertama. Umumnya dibawa pergi sambil berjalan; sekitar kuil penuh sepeda motor, jadi pengemudi mobil sebaiknya parkir di lahan berbayar dekat Kuil Zhenlan.

Cocok bagi yang ingin camilan talas murah di depan kuil, termasuk keluarga dengan anak. Pertama kali, beli beberapa bola kecil rasa asli untuk mencoba teksturnya, lalu tambah satu bola keju besar untuk merasakan keju yang molor; paling enak dimakan selagi panas, karena kulitnya kurang renyah setelah dingin.