Bakpao Chenghuang Xi Da Fa

Ulasan

Bakpao Chenghuang Xi Da Fa berada di Jalan Chang'an Nomor 3, Distrik Utara, Kota Hsinchu, tepat di seberang Kuil Dewa Kota, sehingga antrean di depan pintu mudah terlihat saat berkeliling kuil. Supertaste memasukkannya ke dua rangkuman, oleh-oleh dan sarapan Hsinchu, menyebut kulit bakpaonya difermentasi dengan adonan biang, dikukus segar setiap hari dan tanpa pengawet; daftar kuliner Hsinchu dari penulis blog Bunny Ann juga menyebutnya toko bakpao terkenal di seberang kuil dengan andalan bakpao teh susu mutiara.

Jenis tradisionalnya ada bakpao Chenghuang yang senama dengan toko, bakpao daging, bakpao kacang merah dan bakpao sayur, tetapi jenis kreasi baru yang paling menarik pembeli. Supertaste mencatat bakpao teh susu mutiara dan bakpao cokelat lumer masing-masing 28 dolar Taiwan, di samping rasa lain seperti bakpao gula merah lumer. Adonan biang membuat kulitnya kenyal; bakpao teh susu berisi isian rasa teh susu dengan mutiara yang matang sempurna dan tidak terlalu manis, sedangkan bakpao cokelat mengalirkan saus cokelat pekat pada gigitan pertama. Toko sering mengadakan promo beli sepuluh gratis beberapa, cocok untuk membeli banyak sebagai buah tangan.

Para penggemar bilang bakpaonya besar dan mengenyangkan, bakpao teh susu kenyal dengan aroma teh, dan bakpao cokelatnya sepekat adonan kue cokelat panggang, oleh-oleh Hsinchu yang wajib dibeli; ada pula yang menyebut tersedia bakpao panas untuk dimakan langsung dan versi beku yang lebih tahan untuk perjalanan. Kritik terpusat pada antrean panjang, ada yang menunggu hampir satu jam karena banyak pembeli memborong dua puluh atau tiga puluh sekaligus; ada juga yang menilai bakpao teh susunya hambar dan terlalu dibesar-besarkan.

Jam buka sedikit berbeda antarsumber, kira-kira pukul 08.30 sampai 21.00, mungkin lebih larut di akhir pekan, jadi pastikan sebelum datang. Toko ini terutama melayani bawa pulang; bila membeli versi beku, tanyakan cara penyimpanan dan masa simpannya. Parkir di sekitar kuil sulit, jadi gunakan lahan parkir berbayar terdekat lalu jalan kaki, dan datanglah pada pagi hari kerja atau sebelum sore untuk menghindari keramaian.

Cocok bagi yang mencari oleh-oleh khas Hsinchu, atau pengunjung kuil yang ingin bakpao hangat untuk dimakan sambil berjalan. Untuk pertama kali, makan langsung satu bakpao teh susu dan satu bakpao cokelat lumer, lalu bawa pulang bakpao Chenghuang atau bakpao daging; untuk hadiah, manfaatkan promo beli sepuluh. Pengeluaran sekitar 30 sampai 300 dolar Taiwan per orang.