Pabrik Wisata Gongtang Shengzu

Ulasan

Shengzu adalah merek gongtang lama di Kinmen, dan pabrik wisatanya di Jalan Boyu Seksi 2, Kecamatan Jinning, adalah gerai yang dikelola langsung oleh merek tersebut; rombongan tur maupun wisatawan mandiri sering membeli semua oleh-oleh sekaligus di sini. Gongtang konon berasal dari kudapan teh yang dikirim dari wilayah Minnan sebagai upeti bagi kaisar Dinasti Ming; di Kinmen ia berkembang menjadi permen renyah berbahan utama kacang tanah dan maltosa, dan kini menjadi salah satu produk paling ikonik di pulau itu.

Yang paling terkenal adalah gongtang kaki babi. Meski namanya begitu, sama sekali tidak ada daging babi di dalamnya: lapisan luarnya hitam mengilap dan bentuknya persegi membulat, dari jauh mirip kaki babi semur, sehingga dinamai demikian. Produsen menjelaskan bahannya hanya maltosa dan kacang tanah tanpa lemak babi, jadi sepenuhnya vegetarian. Minyak alami kacang memberi renyah yang harum, dan gongtang yang baik bergantung pada takaran kacang dan maltosa, renyah saat digigit lalu cepat meleleh.

Berita menyebutkan bahwa saat pengendalian demam babi Afrika membuat produk babi ditarik dari rak, gongtang kaki babi lebih banyak ditanyakan daripada dendeng karena tidak mengandung daging dan aman dibawa naik pesawat, sehingga sempat menjadi oleh-oleh terpopuler. Ulasan umumnya memuji pilihan yang banyak dan kemasan yang cocok untuk hadiah, sementara ada yang merasa harga di pabrik wisata lebih mahal daripada supermarket dan pelayanan kurang terurus saat hari libur ketika rombongan tur memadati toko dan staf sibuk mengemas pesanan.

Jam buka sekitar pukul 09.00 sampai 18.00. Pabrik ini berada di Jalan Boyu, dekat dari Jincheng dengan mobil atau skuter, dan mudah dimasukkan ke rute menuju Guningtou atau bandara. Sumber tidak memberi rincian harga yang seragam, dan harga sangat beragam menurut jenis dan kemasan, jadi lihat label harga di tempat sebelum membeli, dan bandingkan dengan gerai di pusat Jincheng.

Cocok bagi wisatawan yang perlu oleh-oleh untuk rekan kerja dan keluarga, juga bagi vegetarian. Untuk pembelian pertama, mulai dengan gongtang kaki babi lalu tambah satu atau dua rasa lain untuk dibandingkan; untuk orang tua, pilih kemasan kotak agar lebih pantas. Kalau juga ingin membeli pisau atau arak sorgum, gabungkan perhentian ini dalam rute Jalan Boyu yang sama.