Hong Ji Mochi Caotun (Toko Pusat)

Ulasan

Toko pusat Hong Ji Mochi Caotun tersembunyi di dalam rumah warga di Jalan Zhengqi No. 7, Distrik Selatan, tepat di samping Pasar Ketiga, dan sudah membuat mochi hampir lima puluh tahun. Situs kuliner Supertaste memasukkannya ke deretan toko mochi Taichung yang berusia lebih dari setengah abad, juga ke daftar wajib coba di Pasar Ketiga, dan toko ini pernah tampil di acara kuliner televisi sebagai langganan para penikmat makanan Taichung. Pelanggan lama umumnya hanya mau membeli di toko pusat.

Toko ini hanya menjual satu produk: mochi raksasa berbentuk batang panjang, hampir dua kali ukuran mochi biasa dan terasa berat di tangan. Ulasan menggambarkan kulitnya tipis, lembut, kenyal, dan tidak lengket di gigi, dengan isian melimpah. Bintangnya adalah isian wijen, ditambah lapisan tipis pasta kacang merah agar lebih lembap dan manis, dan isian wijen mudah tumpah begitu digigit. Manisnya pas, dan satu ulasan menyarankan menikmatinya dengan teh di sore hari. Taburan luarnya ditulis berbeda-beda: ada yang menyebut tepung terigu sangrai, yang menurut pemilik membuatnya tidak cepat lembap; ada yang menyebut bubuk kacang tanah dicampur tepung sangrai; ada pula judul yang menyebut bubuk kedelai. Karena sumber tidak seragam, lihat langsung di toko.

Penilaian media berpusat pada ukuran besar, isian banyak, dan rasa zaman dulu; seorang penulis blog menekankan agar menggigit sedikit-sedikit supaya tidak terjadi insiden kecil. Bahan yang ditemukan sebagian besar berupa rangkuman media, dengan sedikit ulasan pribadi yang rinci dan tanpa kritik yang jelas; rasa taburan dan tingkat manisnya mungkin cocok bagi sebagian orang saja.

Tulisan tahun 2023 mencatat kotak kecil isi 5 seharga NT$80 dan kotak besar isi 10 seharga NT$150; harga mungkin sudah berubah. Pada hari sembahyang seperti ulang tahun Dewa Bumi dan sembahyang awal tahun para pedagang, antrean panjang terbentuk di depan pintu, sedangkan hari lain jauh lebih mudah. Tidak ada sumber yang mencantumkan jam buka, hari libur, tempat parkir, atau cara pembayaran. Gang di sekitar Pasar Ketiga sempit, jadi lebih baik berjalan kaki, dan periksa dulu sebelum datang.

Cocok bagi yang sedang menyiapkan sesaji, ingin membeli sekotak mochi gaya lama untuk orang tua, atau sedang menjelajah Pasar Ketiga dan ingin membawa camilan tradisional. Satu potong saja sudah mengenyangkan, jadi kotak kecil paling pas untuk percobaan pertama, apalagi ditemani secangkir teh hangat.