Fu Yi Xuan

Ulasan

Fu Yi Xuan adalah salah satu merek oleh-oleh paling terkenal di Chiayi. Menurut Mirror Media, pendirinya, Tseng Liang, menjual sebagian sawahnya pada 1951 untuk pindah dari Dongshi di Kabupaten Chiayi ke kota dan membuka pabrik, awalnya membuat kue kering ala Barat berukuran kecil sebelum kue gulung telur buatan tangan dan tren pembelian kolektif melambungkan namanya. Toko di Jalan Chenggong berada di kawasan permukiman dan sering terlihat antrean bahkan di hari kerja.

Kue gulung telur buatan tangan andalannya dibuat dari telur segar, mentega dan tepung terigu, dengan lapisan adonan berlapis-lapis yang tebal namun renyah ringan dan biji wijen yang padat beraroma tahan lama. Liputan TVBS yang membandingkannya dengan merek lawas Dan Feng menggambarkan tekstur Fu Yi Xuan lebih ringan dan rapuh, sedangkan Dan Feng lebih padat dan garing. Sebuah situs perbandingan mencantumkan harga acuan kue gulung telur wijen buatan tangan 240 dolar Taiwan, namun harga sebenarnya bergantung pada kemasan dan rasa. Selain kue gulung, toko ini juga menjual biskuit soda dan aneka kue kering yang bisa dipilih sendiri.

Penggemar memuji lapisan yang jelas, aroma yang kuat dan harga yang wajar, dan banyak yang selalu membawanya pulang dari Chiayi sebagai oleh-oleh. Keluhan menyebut repotnya antrean dan batasan pembelian serta sulitnya parkir di dekat toko. Sebagian rasa hanya tersedia pada hari tertentu, dan ada penjual ulang di luar toko yang menaikkan harga, sehingga dirasa merepotkan. Ada pula yang menilai rasanya tidak jauh berbeda dari kue gulung di supermarket dan tidak sepadan dengan antrean panjang.

Toko buka sekitar pukul delapan pagi hingga pukul delapan malam, dan tutup lebih awal sekitar pukul lima sore pada hari Minggu; periksa sebelum berangkat. Antrean memuncak menjelang Imlek, ketika TVBS memberitakan warga sudah mengantre sejak pagi buta, dan kue gulung khusus yang hanya dijual pada hari tertentu sangat diburu. Untuk menghindari keramaian, datanglah pada pagi hari kerja; beberapa rasa juga tersedia di cabang lain di kota.

Ideal untuk wisatawan yang mencari oleh-oleh Chiayi, serta pencinta kue kering tradisional atau yang mencari hadiah untuk orang tua. Untuk pertama kali, beli kue gulung telur wijen andalannya lalu tambahkan rasa yang tersedia hari itu. Untuk hadiah, pilih kemasan kotak, dan untuk perjalanan jauh letakkan di bagian atas tas agar tidak hancur.