Keripik Ubi Yang Fanshubo

Ulasan

Keripik Ubi Yang adalah salah satu oleh-oleh khas Taitung yang paling ikonik. Konon awalnya seorang kakek mendorong becak berjualan di jalan, dan resepnya diwariskan lebih dari enam puluh tahun. Belakangan keluarga ini terpecah menjadi dua merek: Fanshubo di Jalan Chuanguang adalah toko utama Keripik Ubi Yang di Taitung, sementara di Jalan Datong ada Keripik Ubi Warisan Keluarga Yang (toko lama Zhenfa). Keduanya punya penggemar setia, jadi pastikan mana yang Anda kunjungi.

Andalannya ubi jalar yang dipotong batang, digoreng, lalu dilapisi banyak gula maltosa, renyah dengan rasa manis yang jelas; ada juga keripik talas dan ubi madu. Menurut rangkuman tahun 2026, harga di toko adalah keripik ubi bungkus besar (350 g) 140 dolar Taiwan dan bungkus kecil (175 g) 70; keripik talas besar 140 dan kecil 70; ubi madu besar (600 g) 140 dan kecil 70. Versi maltosa tradisional tanpa pengawet dan paling enak dalam sekitar tujuh hari.

Penggemar memuji teksturnya yang renyah dan harum, harga wajar, dan statusnya sebagai rasa lama yang wajib dibeli di Taitung; hiasan di depan toko juga cocok untuk berfoto. Keluhan menyebut lapisan gula yang tebal dan rasa sangat manis yang lengket di gigi dan tangan; ada pula yang mendapat batch menggumpal dan kurang renyah sehingga merasa kualitasnya tidak stabil. Blogger yang membandingkan menyebut penyuka rasa ringan mungkin lebih suka merek lain yang kurang manis.

Menurut Google, toko buka sekitar pukul setengah sembilan pagi hingga enam sore dan tutup hari Rabu; pesanan daring pada hari Rabu dikonfirmasi keesokan harinya. Toko berada di Jalan Chuanguang, sangat dekat dengan Sup Darah Babi Beinan cabang Taitung, jadi bisa digabung dalam satu perjalanan. Karena tanpa pengawet dan mudah lembap, habiskan segera dan tutup rapat setelah dibuka.

Cocok untuk wisatawan yang ingin membawa oleh-oleh klasik Taitung untuk keluarga atau rekan kerja. Untuk diri sendiri, coba bungkus kecil dulu; untuk hadiah, satu bungkus besar ditambah keripik talas memberi variasi. Jika terasa terlalu manis, nikmati bersama teh tanpa gula sedikit demi sedikit.