Banshen Benpu

Ulasan

Banshen Benpu berada di Jalan Raya Taiwan Seksi 1 No. 388, Distrik Tengah, di seberang Pasar Kedua. Sudah berjalan lebih dari setengah abad, toko ini adalah toko kue kastela yang dinikmati warga lama Taichung sejak kecil. Majalah Smile Taiwan memperkirakan toko ini sudah buka paling lambat pada 1970-an, mungkin salah satu toko kastela tertua yang masih bertahan di Taichung, dan pengumuman lama di dalam toko menyatakan hanya ada satu toko ini di seluruh provinsi, tanpa cabang. Tokonya sangat sederhana dan tidak mencari sorotan, tanpa situs resmi maupun halaman media sosial resmi, dan memotret dilarang di dalam maupun di luar toko.

Resepnya hanya telur, gula, tepung terigu, dan sirup malt, tanpa madu dan tanpa bahan pengembang kimia. Kulit luarnya berwarna karamel dan bagian dalamnya keemasan; teksturnya berada di antara empuknya bolu dan kenyalnya kue gula merah, lembap, halus, dan harum telur. Liputan menyebut satu batang sekitar 200 dolar Taiwan. Panjangnya tetap sekitar 27 cm, lebarnya tersedia dalam beberapa ukuran, yang terkecil dipotong tangan menjadi 8 potong, dan kotak hadiah emasnya terasa berbobot di tangan.

Ulasan umumnya positif, tetapi pendapat soal manisnya berbeda: ada yang merasa pas, ada pula media yang menyebutnya cenderung manis dan menyarankan teh tawar atau kopi hitam, atau mendinginkannya dulu. Cara penyimpanan juga berbeda menurut sumber: satu artikel menyarankan suhu ruang sekitar tiga hari karena kulkas membuat kulitnya lembap, sementara artikel lain menilai teksturnya lebih padat setelah didinginkan. Keluhan terbesar warganet adalah antrean terlalu lama, tidak bisa memesan lewat telepon, dan sulitnya mencari parkir di sekitar.

Buka Selasa sampai Minggu pukul 09.00–19.00, tutup hari Senin. Pesanan hanya bisa dibuat dengan mengantre langsung, lalu kembali mengambilnya pada jam yang ditentukan; menunggu lebih dari satu jam itu biasa, bahkan ada liputan yang menyebut dua sampai empat jam. Datanglah sebelum tengah hari untuk memesan, dan jelajahi Pasar Kedua sambil menunggu. Tidak ada layanan antar.

Cocok bagi yang ingin membawa sekotak rasa Taichung tempo dulu untuk orang tua atau klien. Pesanlah pagi-pagi; setelah menerima kue, buka tutupnya agar uap panasnya keluar, tutup kembali, letakkan kotaknya di atas wadah air agar tidak dirubung semut, dan habiskan dalam tiga hari.