Mi Celup Zhou Wu Zhu

Ulasan

Mi Celup Zhou Wu Zhu berada di Jalan Desheng No. 106, Distrik Luzhou. Majalah Mirror Media menyebut kedai ini sudah berjalan lebih dari delapan puluh tahun dan dianggap pelopor mi celup Luzhou: konon sejak sebelum 1945 sudah membuka lapak di depan Kuil Yonglian, lalu setelah perang banyak orang ikut berjualan, sehingga Luzhou dipenuhi kedai mi celup. Supertaste juga mencantumkannya sebagai kedai lawas yang mengaku perintis, dan kini kedai ini menempati toko lapang di Jalan Desheng.

Mi celupnya memakai mi kuning setengah matang yang direbus lalu ditumpuk seperti bukit kecil, diberi bawang merah goreng, tauge, dan kucai, kemudian disiram kuah putih susu dari tulang dan perut babi. Kuahnya tanpa penyedap, manis dari daging tetapi tidak berminyak, dan minya kenyal. Ada sekitar belasan lauk rebus yang sebagian besar potongan babi; perut babi, pipi babi, aorta babi, dan pangkal usus besar semur paling diminati, ditambah sawi putih rebus ikan sebelah kering, dan minyak cabai di meja gratis.

Penggemarnya bilang rasanya tidak berubah selama tiga puluh tahun, rasa lawas yang dirindukan, makin mantap dengan minyak cabai, dan harganya wajar. Pengkritik menilai rasanya agak asin, atau beberapa menu seperti sayur rebus hambar kalau dimakan begitu saja; ada pula yang mengeluhkan porsi lauk kecil dan pilihannya sedikit, tanpa ayam, bebek, atau sapi. Nilai keseluruhannya di peta sedikit lebih rendah daripada kedai terkenal di sekitarnya, jadi pendapat terbelah.

Mirror Media mencatat harga 2026: mi celup NT$50, perut babi, pipi babi, dan pangkal usus besar semur masing-masing NT$70, aorta babi NT$60. Jam buka kira-kira 09.00 sampai 20.00, sebagian data menyebut Kamis sampai Sabtu hingga 20.30, tutup hari Rabu. Tempat duduknya banyak; pengunjung mengisi lembar pesanan sendiri dan menulis nomor meja. Lokasinya dekat Pasar Malam Luzhou sehingga praktis untuk jalan-jalan malam, tetapi parkir sulit, jadi berjalanlah dari Stasiun MRT SMA Sanmin atau Stasiun Luzhou.

Cocok bagi yang ingin menelusuri asal-usul mi celup Luzhou atau mendambakan mi Taiwan gaya lama. Pesanan dasarnya semangkuk mi celup dengan dua atau tiga lauk rebus, paling sering pipi babi dan perut babi, ditambah sepiring sawi rebus ikan kering; tambahkan minyak cabai kalau suka rasa kuat. Rombongan paling hemat kalau berbagi beberapa lauk, dan kedai ini cocok untuk mengganjal perut sebelum ke pasar malam.