Daging Kambing Sacha Wang Pai (Toko Pusat Luzhou)

Ulasan

Toko pusat Luzhou milik Daging Kambing Sacha Wang Pai berada di Jalan Chenggong di dalam Pasar Malam Luzhou, dekat Kuil Yonglian dan Jalan Desheng, dan termasuk kedai tumis yang paling sering disebut di pasar ini. Supertaste memasukkannya ke daftar wajib santap Luzhou dan menyebut kursi sulit didapat saat jam ramai, dan rangkuman pasar malam seorang blogger juga menempatkan mi goreng kambingnya di urutan atas. Sumber menulis alamatnya No. 166 atau No. 168 Jalan Chenggong, jadi cukup cari papan namanya.

Andalannya adalah seri sacha: mi goreng kambing, tumis daging kambing, dan nasi siram kambing, semuanya ditumis cepat dengan api besar dan bumbu sacha yang kuat. Minya lembut tetapi kenyal, dagingnya empuk, porsinya murah hati, dan versi pedas makin mantap. Sup kambing menjadi pilihan populer lain dengan kuah yang ringan; Supertaste menyebut hampir tidak ada bau prengus, dan sebagian pengunjung mencium aroma mirip serai, cocok dipadukan dengan mi goreng.

Pujian berpusat pada aroma sacha yang pekat, porsi besar, dan harga bersahabat, sehingga sepiring mi terasa memuaskan saat jalan-jalan di pasar malam. Keluhan utamanya adalah waktu tunggu yang lama, dengan seorang pengunjung mencatat dapurnya hanya memakai dua wajan untuk semua pesanan; ada juga yang menilai bumbunya asin dan lebih cocok dengan nasi, atau merasa rasa pedas menutupi rasa kambing, sehingga penyuka rasa kambing yang kuat bisa kecewa.

Seorang blogger mencatat mi goreng kambing porsi besar NT$90; harga menu lain cek di tempat, dan sepiring mi dengan semangkuk sup sekitar seratus sampai dua ratus dolar Taiwan per orang. Jam buka kira-kira 16.30 sampai 23.30 setiap hari, cocok untuk makan malam atau camilan larut. Pasar paling padat sekitar pukul 19.00 sampai 21.00, jadi hindari jam itu agar mudah dapat kursi. Parkir sangat sulit, jadi berjalanlah dari Stasiun MRT SMA Sanmin atau Stasiun Luzhou.

Cocok bagi yang ingin makan tumisan sebagai hidangan utama di Pasar Malam Luzhou, dan pencinta rasa sacha di malam hari. Pesan sepiring mi goreng kambing sacha dengan semangkuk sup kambing; rombongan bisa menambah tumis kambing atau nasi siram untuk berbagi, dan minta versi pedas kalau kuat. Setelah itu, jelajahi pasar untuk mencari pencuci mulut atau minuman sebagai penutup.