Zheng Zong Yuan Lin Rou Yuan

Ulasan

Zheng Zong Yuan Lin Rou Yuan menempati sudut pertemuan Jalan Minzu dan Jalan Guangming di Yuanlin, hanya beberapa menit berjalan kaki dari Stasiun Yuanlin. Shi Shang Wan Jia menyebutnya kedai berusia seabad yang sudah disantap banyak warga lokal sejak kecil. Papan nama baru dalam beberapa tahun terakhir membuat tokonya lebih terang dan mudah dikenali, sehingga menjadi persinggahan pertama yang praktis bagi pelancong yang datang dengan kereta.

Kulit rou yuan di sini dikukus dulu baru digoreng, lembut lengket sekaligus kenyal, dan saat ditarik dengan sendok terlihat elastisitasnya. Isinya terutama daging tanpa lemak cincang dan rebung potong dadu, dengan rasa asin yang ringan agar kesegaran dan aroma sausnya menonjol. Setelah dibelah, kue ini disiram saus beras putih dan minyak kental racikan kedai, lalu ditaburi daun ketumbar. Ini berbeda dari saus manis pedas merah yang lazim di Taiwan tengah dan utara, dan menjadi ciri paling mudah dikenali dari rou yuan gaya Yuanlin. Sup tahu pendampingnya berkaldu tulang, ringan dan manis, bisa ditambah merica dan ketumbar sendiri, seharga 15 dolar Taiwan per mangkuk.

Media dan pengunjung banyak memuji kulitnya yang kenyal, sausnya yang khas, dan harganya yang ramah, dan banyak pelanggan tetap menambahkan sambal agar rasanya lebih berlapis. Ada pula yang menilai isinya agak padat dan kurang berair, sehingga penggemar potongan daging besar mungkin merasa porsinya biasa saja. Harga rou yuan sendiri tidak dicantumkan oleh sumber mana pun, hanya disebut seharga receh.

Info toko Shi Shang Wan Jia mencantumkan hari kerja pukul 10.00 sampai 18.00 dan akhir pekan pukul 10.00 sampai 17.00, sementara rangkuman lain menyebut buka pukul 10.30, jadi sumbernya berbeda dan sebaiknya cek dulu. Semua sumber sepakat kedai ini tutup hari Rabu. Pada jam sibuk sering ada antrean, tetapi makanan cepat keluar dan meja cepat berganti. Parkir di sekitar stasiun sulit, jadi disarankan berjalan kaki.

Cocok bagi yang ingin cepat menyantap kudapan lokal setelah turun dari kereta. Pesanan dasarnya satu rou yuan dan semangkuk sup tahu, tambahkan sedikit sambal bila suka pedas. Jika ingin membandingkan kedai rou yuan di Yuanlin, jadikan kedai ini patokan untuk aliran saus putih.