Gao Xiong Rou Yuan

Ulasan

Gao Xiong Rou Yuan berada di Jalan Fuzhen bagian dua, Yuanlin. Meski bernama Kaohsiung, ini adalah kedai rou yuan lokal yang menurut warga Yuanlin sudah mereka santap sejak kecil. Menurut laporan, pemilik generasi pertama sengaja pergi ke selatan, ke Kaohsiung, untuk berguru, lalu kembali membuka kedai di Yuanlin. Sebuah gerobak jualan bergaya lama di depan pintu membuatnya mudah dikenali; jarang diperhatikan wisatawan, kedai ini masuk daftar rahasia para pencinta kuliner setempat.

Menunya hanya tiga: rou yuan, sup tahu, dan sup bakso babi. Rou yuan digoreng dalam minyak dengan api sedang, yang menurut seorang penulis blog berbeda dari kedai lain, sehingga kulitnya licin, kenyal, dan sedikit renyah. Isinya potongan daging babi yang padat dan kenyal dengan rebung dadu yang renyah. Sausnya terdiri dari kecap asin, saus bawang putih, dan saus beras dengan kekentalan pas, lalu ditaburi daun ketumbar, dan sambal racikan kedai sangat dianjurkan untuk dicoba. Sup tahunya ringan, tahunya menyerap kuah, sehingga menyeimbangkan rasa gurih berminyak rou yuan.

Media dan penulis blog memuji kulitnya, isinya yang padat, dan sausnya yang berlapis, serta menyukai menu yang sederhana dan harga yang ramah. Di sisi lain, ada yang merasa ukurannya agak kecil dan sedikit berminyak, jadi yang porsi makannya besar mungkin perlu memesan dua.

Tulisan blog tahun 2020 mencantumkan rou yuan 30 dolar Taiwan, sup tahu 15 dolar, dan sup bakso babi 20 dolar; harga sekarang cek di tempat. Kedai buka pukul 11.00, sedangkan jam tutup disebut pukul 19.00 di satu sumber dan 20.00 di sumber lain, jadi sumbernya berbeda; tutup hari Rabu. Saat ramai, rou yuan sering habis sebelum malam, jadi datanglah saat makan siang atau awal sore. Ada tempat duduk ber-AC di dalam, dan banyak pula yang membungkus.

Cocok bagi yang ingin menghindari keramaian wisatawan dan mencicipi rou yuan favorit warga Yuanlin. Pesan satu atau dua rou yuan dengan semangkuk sup tahu, dan bila suka pedas, jangan lupa tambahkan sambal racikan kedai.