Xiaolongbao Daging Segar Zheng Hao

Ulasan

Kedai utama Xiaolongbao Daging Segar Zheng Hao berada di Jalan Taishan, Kota Yilan, dekat SD Guangfu, sebuah kedai kecil di sudut jalan yang sering disebut media kuliner dan blogger saat mengulas jajanan Kota Yilan. Ada cabang di Jiaoxi, tetapi inilah kedai aslinya; antrean terbentuk begitu buka, menunggu lebih dari setengah jam biasa terjadi saat jam makan, dan hari biasa pun ramai.

Xiaolongbao digiling dan dibungkus sesuai pesanan, kulitnya tipis tetapi tidak mudah sobek, isinya berair tanpa bau amis, dan daun bawang Sanxing khas Yilan menambah aroma. Tanpa saus pun sudah enak, meski kecap asin dan minyak cabai tersedia. Andalan lainnya adalah sup asam pedas yang penuh isian rebung, telur, tahu dan jamur kuping. Soal harga, Supertaste mencatat sepuluh buah 100 dolar Taiwan, tulisan blog tahun 2025 mencatat 110 dolar Taiwan, dan sup asam pedas 35 dolar Taiwan; pastikan harga di tempat.

Pujian berpusat pada kulit tipis, kuah melimpah, aroma daun bawang yang jelas dan harga ramah, bahkan ada yang menyebutnya xiaolongbao terbaik selama keliling Taiwan. Keluhannya terutama antrean panjang dan penyajian lambat karena pegawai sedikit, sampai ada yang meminta uang kembali karena menunggu terlalu lama; ada juga yang merasa supnya kurang asam dan pedas serta ruangan panas di musim panas.

Kedai buka sekitar pukul sepuluh pagi sampai tiga sore dan tutup hari Senin, meski seorang blogger menulis hari Minggu juga tutup, jadi periksa dulu sebelum datang. Kedai utama kini kebanyakan melayani bawa pulang tanpa makan di tempat; bila ingin duduk, pergilah ke cabang Jiaoxi. Ada parkir berbayar di seberang karena parkir di jalan sulit. Pangsit yang baru dikukus sangat panas, jadi biarkan kuahnya agak dingin sebelum digigit.

Cocok bagi yang ingin xiaolongbao murah dengan aroma daun bawang yang kuat, juga sebagai makan siang bawa pulang saat berjalan-jalan di Kota Yilan. Dua orang sebaiknya membeli setidaknya dua keranjang ditambah semangkuk sup asam pedas; untuk menghindari keramaian datanglah menjelang tutup, tetapi bersiaplah jika sudah habis.