Du Xiao Yue

Ulasan

Du Xiao Yue di Jalan Fuxing Seksi 3, Kota Yilan, adalah restoran legendaris yang pertama terlintas di benak warga Yilan saat menjamu tamu. Namanya dipilih oleh ayah koki Chen Chao-lin, Chen Jin-xiang, sebagai harapan agar bisa melewati bulan sepi restoran pada bulan keempat, kelima dan kesembilan kalender lunar dengan selamat. Chen Chao-lin adalah koki jamuan generasi keempat keluarga; ia masuk dapur pada usia enam belas dan kini sudah lewat enam puluh tahun. Kritikus kuliner Jiao Tong menulis buku tentangnya dan menyebut masakan Du Xiao Yue sebagai masakan Taiwan gaya baru yang autentik, dan para pejabat daerah sering memintanya memasak untuk tamu penting.

Menunya berpusat pada hidangan jamuan tradisional Yilan. Rebusan babi xilu andalan memadukan banyak bahan lalu ditutup telur yang digoreng membentuk sarang lebah; gaozha dibuat menjadi potongan persegi besar berwarna keemasan, renyah di luar dan lembut di dalam; sementara hidangan matahari dan bulan dibuat dari telur bebek, daging babi cincang dan pasta ikan. Menurut laporan tahun 2021, rebusan babi xilu dihargai 420 dolar Taiwan, daging leher babi dengan daun bawang Sanxing 380 dolar Taiwan, dan rumput laut dengan ikan teri nasi 300 dolar Taiwan, serta ada nasi kotak bawa pulang seharga 150 dolar Taiwan; harga mungkin sudah berubah, jadi pastikan di tempat.

Pujian kebanyakan menyebut rasa autentik bernuansa rumahan, hidangan laut yang segar dan penyajian cepat, serta paket meja bundar yang cocok untuk keluarga delapan sampai dua belas orang; sup Buddha melompati tembok, ayam cincau dan talas goreng juga sering disebut. Keluhannya antara lain pelayanan yang agak dingin, piring tidak diganti selama makan dan pendingin udara terlalu kencang, serta sebagian merasa hidangan penutup atau lobster dalam paket hari raya biasa saja.

Restoran buka sekitar pukul setengah dua belas sampai dua siang dan setengah enam sampai setengah sembilan malam. Ada laporan yang menyebut tutup hari Kamis, tetapi informasi terbaru menunjukkan buka setiap hari, jadi periksa dulu sebelum datang. Ada lahan parkir di seberang jalan, kartu kredit diterima dan tanpa biaya layanan. Lantai dua memiliki ruang privat, dan sebaiknya memesan lebih dulu untuk rombongan atau hari libur.

Cocok bagi pelancong yang ingin mengenal masakan Yilan, acara keluarga atau menjamu teman dari luar kota. Dua atau tiga orang bisa memesan rebusan babi xilu, gaozha, satu hidangan daun bawang Sanxing dan sup ayam; rombongan besar paling praktis memesan paket meja bundar. Untuk mencoba secara santai, belilah nasi kotak bawa pulang lebih dulu.