Soun Delapan Mustika Yuren, Toko 1

Ulasan

Soun Delapan Mustika Yuren adalah kedai soun yang paling sering disebut di Jiaoxi, kini dengan Toko 1 di Jalan Zhongshan bagian satu dan Toko 2 di bagian dua. China Times mencatat kedai ini awalnya menjual misua dan mi rebus, baru terkenal lewat soun delapan mustika setelah lebih dari dua puluh tahun, pernah meraih peringkat ke-21 dalam seratus kedai jajanan ternama Taiwan, dan juara pertama kategori mi dan nasi di Kabupaten Yilan. Sementara itu situs wisata Yam menulis bahwa resepnya diwarisi dari kedai lama di Jalan Aisi, Keelung, sehingga sumber-sumber tidak sepenuhnya sepakat soal asal-usulnya.

Soun delapan mustika andalannya memakai kaldu tulang babi dengan adonan daging, adonan cumi, udang ekor burung hong, jamur shiitake, bunga lili kering, jamur kuping, dan sayuran musiman; sounnya menyerap kaldu sehingga licin dan kenyal. Selain soun ada mi, mi kering aduk, dan mi sup adonan daging. Di depan konter berjajar lauk seperti darah bebek rebus, mentimun, telinga babi, terung, dan telur air panas, yang Anda pilih sendiri lalu dibayar bersama.

Pengunjung paling sering memuji Toko 1 yang bersih, lapang, dan cepat, dengan lauk beragam yang bumbunya meresap, bahkan ada yang menganggap lauknya lebih enak daripada hidangan utama; tersedia juga menu berbahasa Inggris sehingga turis asing mudah memesan. Kritiknya antara lain kuah mi adonan daging yang dirasa hambar, pangsit yang biasa saja, dan tagihan yang lebih tinggi dari perkiraan bila terus mengambil lauk.

Jam buka berbeda menurut sumbernya: peta daring mencantumkan pukul sepuluh pagi sampai setengah sembilan malam setiap hari, Yam menyebut Jumat dan Sabtu buka sampai pukul sembilan, dan China Times mencatat buka pukul tujuh pagi, jadi periksa sebelum berangkat. Saat makan malam cepat penuh, jadi datang lebih awal. Menurut pengalaman pengunjung, pembayaran umumnya tunai, jadi siapkan uang tunai. Toko 2 di samping kuil buka lebih lama, sedangkan Toko 1 lebih lapang.

Cocok bagi yang ingin jajanan terjangkau sebelum atau sesudah berendam air panas, serta keluarga dengan anak. Untuk kunjungan pertama, pesan semangkuk soun delapan mustika, cicipi kuahnya polos dulu, lalu pilih dua atau tiga lauk di konter seperti darah bebek rebus dan telur air panas. Yang lapar bisa menambah mi kering aduk, dan bumbu di meja bisa dipakai untuk menyesuaikan rasa.