Panekuk Daun Bawang Keluarga Ke

Ulasan

Panekuk Daun Bawang Keluarga Ke di Jalan Jiaoxi Seksi 4 adalah jajanan yang hampir selalu diantre wisatawan pemandian air panas di Jiaoxi. China Times melaporkan kedai ini didirikan pada 1970 dengan nama awal Panekuk Daun Bawang Jiaoxi, berjualan dari sebuah truk kecil sebelum memiliki toko, dan truk lama itu masih terparkir di sampingnya. Laporan Supertaste tahun 2018 juga menyebut kedai ini sudah berjualan lebih dari tiga puluh tahun dan pelanggan rela mengantre.

Panekuknya memakai daun bawang Sanxing khas Yilan dan digoreng sesuai pesanan sampai kulit luarnya keemasan dan renyah, sementara adonan di dalamnya kenyal dengan aroma daun bawang yang kuat. Bisa ditambah telur, lalu disiram saus cabai manis, kecap bawang putih atau saus cabai asin. Soal harga, satu laporan mencatat 40 dolar Taiwan tanpa telur dan 45 dengan telur, Supertaste tahun 2018 mencatat 30 dan 35, sementara pengunjung baru-baru ini menyebut versi telur sudah 50; sumber berbeda, jadi periksa dulu sebelum datang.

Pujian berpusat pada adonan yang kenyal, aroma daun bawang yang jelas dan panekuk yang masih panas, serta antrean yang meski panjang bergerak cepat, sekitar sepuluh menit di hari biasa. Keluhannya meliputi antrean akhir pekan yang bisa lebih dari satu jam, tidak ada peneduh dan banyak nyamuk di luar, rasa agak berminyak, saus bawang putih yang hambar, dan satu panekuk saja sudah sangat mengenyangkan.

Kedai buka sekitar pukul sembilan pagi sampai enam sore dan tutup hari Rabu; periksa dulu sebelum datang. Pada akhir pekan orang sudah mengantre sebelum buka pukul sembilan, dan pemandu wisata kadang membeli puluhan sekaligus, jadi hari biasa atau pagi-pagi adalah waktu terbaik. Trotoar di depan selalu padat dan parkir di pinggir jalan sulit, jadi parkirlah di pusat Jiaoxi lalu berjalan kaki.

Cocok bagi wisatawan pemandian air panas atau yang menjelajahi taman air panas Jiaoxi, sebagai sarapan maupun camilan sore. Pengunjung pertama sebaiknya memesan versi telur dengan saus cabai manis yang klasik; bila khawatir berminyak atau porsi makan kecil, bagi satu untuk berdua dan sisakan ruang untuk jajanan Jiaoxi lainnya.