Yuan Wei Mi Bebek

Ulasan

Yuan Wei Mi Bebek berada di Jalan Shengli No. 59, Distrik Timur, Kota Hsinchu, hanya beberapa menit dari Stasiun Hsinchu. Panduan Michelin menyebut kedai ini sudah melayani warga sekitar lebih dari tiga puluh tahun dan terkenal dengan hidangan bebek; pertama kali masuk daftar Bib Gourmand pada 2025 dan tetap tercantum di edisi 2026. Supertaste juga menyebutnya kedai lama yang selalu antre, salah satu nama paling mewakili mi bebek Hsinchu.

Inspektur paling memuji bihun yang ditumis dadakan, memakai bihun halus Hsinchu dan daging bebek beraroma asap, dengan wangi lada dan minyak bebek yang jelas. Nasi bebeknya pulen terpisah, diberi potongan dadu bebek, kuah bebek dan sejumput lobak asin manis, gurih dengan sedikit rasa manis. Darah bebek ditumis cepat dengan kucai dan sawi asin, lembut, asam manis, dan tingkat pedasnya bisa diatur. Pengunjung menyebut tumis usus bebeknya renyah tanpa bau amis, dan sup bakso bebek berisi beberapa bakso besar.

Pujian tertuju pada porsi besar dan harga murah, aroma asap bebek yang kuat, pemilik yang ramah serta pergantian meja yang cepat. Kritik menyebut tempatnya sudah tua, kebersihan biasa saja, dan kursi terbatas sehingga sering berbagi meja. Harga sedikit berbeda antarsumber: Supertaste mencantumkan nasi bebek 60 dolar Taiwan dan bihun goreng bebek 90 dolar Taiwan, sementara unggahan seorang pengunjung menyebut nasi bebek 70 dolar Taiwan, jadi ikuti daftar harga di tempat.

Menurut Michelin, kedai buka Senin–Sabtu pukul 11.00–20.00, tutup hari Minggu, dan hanya menerima tunai. Kursinya sedikit, jadi kebiasaannya adalah mencentang pesanan di menu sambil antre agar bisa langsung duduk begitu ada meja kosong. Letaknya di antara stasiun dan Gerbang Timur lama, jadi paling mudah berjalan kaki; parkir di pinggir jalan sekitar sulit dicari.

Cocok bagi pelancong yang ingin makan Bib Gourmand murah dekat stasiun, atau siapa pun yang ingin membandingkan kedai mi bebek di Hsinchu. Pesan sepiring bihun goreng bebek sebagai menu utama, tambahkan nasi bebek dan tumis darah bebek, sertakan tumis usus bila suka jeroan, lalu tutup dengan sup bakso bebek; berdua cukup sekitar 100 sampai 250 dolar Taiwan untuk makan dengan puas.