Tiram Segar Yuan Qing

Ulasan

Yuan Qing tersembunyi di gang dekat pintu masuk Pasar Malam Nanya, Banqiao. Awalnya kedai ini dikenal warga sebagai lapak tiram aduk tanpa nama di Banqiao dan baru belakangan memasang nama. Kedai ini memperkenalkan diri sebagai kedai lama di Banqiao, dan Supertaste memasukkannya ke daftar kuliner Fuzhong maupun Pasar Malam Nanya, sehingga menjadi tujuan warga Banqiao saat ingin makan tiram.

Andalannya tiram aduk kering: tiram besar dan gemuk direbus sebentar agar manisnya terjaga, disajikan dengan lobak acar dan irisan jahe, dimakan bersama mi aduk, bihun, soun, atau mi benang. Ada juga sup tiram, cumi kecil, dan aneka hidangan laut; kuahnya dari tiram dan cumi dengan aroma kemangi yang jelas, dan bisa menambah aneka rebusan herbal.

Pengunjung memuji tiram yang segar dan besar serta harga yang wajar, banyak yang merekomendasikan mi kuah cumi, dan senang karena kedai buka dari pagi buta sampai tengah malam. Keluhannya terutama ruangan kecil yang penuh sesak saat jam makan dan sulit dimasuki kereta bayi; rasanya cenderung ringan sehingga penyuka rasa kuat mungkin kurang puas.

Menurut informasi daring, kedai buka sekitar pukul 05.30 dengan sesi pagi sampai siang dan sesi malam hingga sekitar tengah malam; soal buka atau tidaknya pada hari Senin dan jam pastinya berbeda antarsumber, jadi cek dulu. Media mencatat mi dan lauk mulai NT$40, sedangkan mi dengan hidangan laut sekitar NT$90 sampai 180. Ada tempat parkir umum di sebelahnya, atau jalan kaki sekitar sepuluh menit dari MRT Fuzhong.

Cocok bagi yang ingin tiram segar, atau mencari semangkuk mi panas saat subuh atau setelah berkeliling Pasar Malam Nanya. Untuk pertama kali, pesan tiram aduk kering dengan mi aduk lalu tambah sup tiram atau sup cumi; rombongan bisa berbagi rebusan dan sayur rebus, dan saat jam sibuk sebaiknya dibungkus atau datang di luar jam ramai.