Mi Benang Pedas dan Tianbula A Guo

Ulasan

A Guo berada di Jalan Guanqian Timur, Banqiao, dekat Fuzhong maupun Stasiun Banqiao, dan dikenal warga sebagai tempat makan larut legendaris. Lapaknya baru buka pukul 21.00, tetapi sering sudah ada antrean sebelum buka. Supertaste, UpToGo, dan media lain menyebutnya dalam ulasan makan larut Banqiao, dan banyak penulis blog menjadikannya persinggahan wajib di malam hari.

Menunya berpusat pada dua hal: mi benang dan tianbula. Mi benang usus rasa asli memakai kaldu ikan cakalang dengan kekentalan sedang dan mi yang terasa buatan tangan; ususnya sudah disemur lebih dulu, dibersihkan dengan baik, dan kenyal. Mi benang pedas andalannya beraroma tajam, dan kedai menyarankan menambah saus pedas, lobak pedas, dan saus bawang putih. Lobak pedas menjadi ciri khasnya, renyah dan pedas, memberi lapisan rasa tambahan pada mi.

Pujian berpusat pada aroma pedas yang mantap, usus yang bersih tanpa bau, dan tingkat pedas yang bisa diatur sendiri; banyak yang bilang semangkuk di larut malam sangat memuaskan. Kritiknya, porsinya kecil dengan hanya beberapa potong usus sehingga dirasa kurang sepadan dengan harganya, dan sesekali daun ketumbar habis.

Jam buka kira-kira pukul 21.00 sampai 03.30, tutup hari Minggu, dan kadang libur tidak menentu yang diumumkan di akun media sosial kedai, jadi cek dulu. Harga berbeda antarsumber: mi benang pedas sekitar NT$55 sampai 60 dan tianbula sekitar NT$60. Lapak ini lebih banyak melayani bungkus dengan tempat duduk sederhana; satu atau dua jam pertama setelah buka paling ramai, dan parkir di sekitarnya sulit, jadi lebih baik jalan kaki atau naik skuter.

Cocok bagi kaum begadang, pekerja kantor yang ingin makanan hangat setelah lembur, dan siapa pun yang mencari makan larut di sekitar Stasiun Banqiao. Untuk pertama kali, pesan semangkuk mi benang pedas dan satu porsi tianbula; yang tidak tahan pedas pilih rasa asli tanpa lobak pedas, sedangkan pencinta pedas bisa menambah saus dan lobak sepuasnya. Jangan lupa mencoba saus bawang putihnya.