Iga Babi Rebus Herbal Keluarga Ye

Ulasan

Iga Babi Rebus Herbal Keluarga Ye berada di Jalan Zhongshan seksi dua, Banqiao, sebuah lapak lingkungan yang baru buka menjelang sore. Saat Panduan Michelin pertama kali menilai New Taipei pada 2025, lapak ini masuk daftar Bib Gourmand dan masih tercantum pada daftar 2026, sehingga lapak yang dulu hidup dari pelanggan tetap kini banyak didatangi tamu dari luar daerah.

Andalannya iga babi rebus herbal. Deretan periuk tanah hitam di depan lapak merebus kuah ramuan Tionghoa dengan api kecil hingga iganya empuk dan bumbunya meresap; kuahnya gelap, harum ramuan, dan menyisakan rasa manis tipis. Ada pengunjung yang menyarankan iga muda karena lebih mudah dimakan. Menu wajib lainnya nasi daging babi semur dengan kuah yang seimbang antara manis dan asin, perbandingan lemak dan daging pas, dan daging berlemaknya lumer di mulut. Ada juga mi benang minyak bawang untuk melengkapi makan.

Pujian berpusat pada kuah yang pekat, porsi daging yang cukup, dan nasi semur yang lezat; ada pula yang menyebut pemiliknya jenaka dan meja cepat berganti, sehingga malam hari kerja hanya menunggu sekitar sepuluh menit. Keluhannya antara lain iga yang sedikit dagingnya, nasi terlalu berlemak atau kurang kuah, serta pelayanan seorang karyawan yang kurang ramah.

Jam buka kira-kira pukul 16.30 sampai 01.00, cocok untuk makan malam atau makan larut. Hari libur berbeda menurut sumber: ada yang menyebut Minggu, ada yang menambahkan Kamis, jadi cek sebelum datang. Harga tiap menu tidak dicantumkan jelas dalam liputan yang ditemukan; menurut informasi daring, kisarannya hemat sekitar NT$100. Sup untuk dibawa pulang dimasukkan ke kantong plastik. Jalan Zhongshan sangat ramai, jadi lebih mudah datang dengan skuter atau bus.

Cocok bagi penggemar sup herbal dan siapa saja yang mencari makan larut Bib Gourmand yang terjangkau. Untuk pertama kali, pesan semangkuk iga rebus herbal dan nasi semur, tambah mi benang bila masih lapar; kalau khawatir aroma ramuannya kuat, cicipi kuahnya dulu sebelum menambah pesanan. Setelah pukul 20.00 biasanya sedikit lebih lengang dibanding saat baru buka.