You Zhi Lao Mian Dian

Ulasan

Kedai Mi Lawas You Zhi berada di Jalan Sanmin Seksi 3 No. 67, Distrik Utara, Taichung, di samping kawasan belanja Yizhong. Awalnya berupa lapak di dekat gerbang taman; karena pelanggan tetap selalu memanggil pemiliknya, Liao You-zhi, dengan namanya, “You Zhi” pun menjadi nama kedai. Soal usianya, ada ulasan yang menyebut tiga generasi dan sekitar 60 tahun, ada pula yang menyebut 70 tahun berjualan di sini, jadi keterangan tiap sumber berbeda. Kini putri-putri pemilik yang meneruskannya; beberapa tahun terakhir kedai direnovasi menjadi terang dan bersih sehingga menarik pelanggan muda, dan rasanya menjadi kenangan masa kecil banyak siswa Yizhong.

Andalannya adalah mi kuning danzai dengan gulungan ayam buatan tangan, sekitar 70 dolar Taiwan, bisa berkuah atau kering. Mi kuningnya kenyal dan padat, diberi daging cincang, bawang merah goreng, dan daun bawang dengan rasa seimbang; gulungan ayamnya besar dan isinya padat, oleh seorang penulis digambarkan renyah sekaligus kenyal. Nasi daging cincang sekitar 45 dolar Taiwan, daging setengah berlemak setengah tanpa lemak hampir menutupi seluruh nasi lalu disiram kuah semur, asinnya pas. Sup campur sekitar 60 dolar Taiwan berisi otak-otak goreng, gulungan ayam goreng, dan bakso berisi, dengan kuah bening yang manis. Lauk pendamping ada tahu kering, rumput laut, dan kulit babi; kulit babinya bersih dan disajikan dengan jahe, daun bawang, dan kecap asin.

Sebagian besar ulasan menempatkan gulungan ayam sebagai menu wajib, serta memuji harga yang wajar dan nasi daging cincang yang berlimpah. Pendapat berbeda mencakup gulungan ayam yang dianggap terlalu lembek dibanding gaya Tainan yang lebih kenyal, kesukaan pada mi putih ketimbang mi kuning, dan otak-otak dalam sup yang dinilai biasa saja. Secara umum ulasan positif tetap lebih banyak, dan beberapa penulis mengaku selalu antre setiap datang.

Saat makan siang sering harus antre dan berbagi meja, dan kedai tidak menerima reservasi. Saat ramai alur pemesanan agak kacau, jadi sebaiknya cari tempat duduk dulu lalu utus satu orang untuk memesan. Informasi terbaru mencantumkan jam buka 10.30–16.00 dengan libur hari Senin, tetapi ulasan lama menyebut jam berbeda, jadi periksa dulu sebelum datang. Kedai tutup pukul 16.00, jadi jangan datang terlalu sore.

Cocok bagi yang ingin mi khas Taiwan zaman dulu, gulungan ayam, dan nasi daging cincang, atau makan siang hemat saat menjelajah kawasan Yizhong. Untuk pertama kali, pesan mi kuning dengan gulungan ayam dan semangkuk nasi daging cincang; berdua bisa menambah sup campur dan sepiring kulit babi untuk dibagi. Jika kurang suka mi kuning, tanyakan apakah bisa diganti mi putih.