Dongxingshi Lurouyi

Ulasan

Dongxingshi Lurouyi bermula dari sebuah lapak di dalam Pasar Dongxing, Distrik Utara, Taichung; lapak aslinya sudah berusia hampir 40 tahun, lalu dibukalah toko di Jalan Hankou Seksi 4 No. 88. Inilah yang paling terkenal di antara beberapa kedai bernama sama, dan papan namanya juga bertuliskan “Perusahaan Babi Semur Dongxingshi”. Buka dari siang hingga subuh, sebuah media menyebutnya salah satu nasi perut babi semur terbaik di Taichung, dan kedai ini menjadi langganan makan larut malam para kalong.

Kuah semurnya diberi ragi beras merah, warnanya kemerahan dengan aroma khas dan rasa manis yang jelas. Nasi perut babi semur sekitar 80 dolar Taiwan, dan Anda bisa meminta pegawai memilihkan bagian yang lebih berlemak atau lebih berdaging; dagingnya tidak kering, bagian berkulit lumer di mulut tanpa bau amis, dan di bawah nasi masih ada daging cincang. Nasi kotak babi semur sekitar 100 dolar Taiwan dengan kubis semur, rebung, dan tahu goreng. Nasi daging cincang sekitar 50 dolar Taiwan; terlihat berminyak tetapi rasanya gurih tanpa eneg. Seorang penulis blog lebih menyukai kaki babinya daripada perut babi, dan sup babat sayur asin isinya melimpah. Sup daun jute khusus musim panas sekitar 45 dolar Taiwan berisi ikan teri kering, teksturnya lembut dengan sedikit rasa pahit di akhir; menyegarkan saat panas, tetapi tidak semua orang suka.

Sebagian besar pengunjung dan media memuji kuah yang harum manis dan daging yang empuk. Sayur asin swalayan di meja kasir manis ringan dan tidak asin, cabai tausi sangat cocok dengan nasi, dan editor juga menyarankan menyantapnya dengan sayur asin dan cabai gratis. Pendapat berbeda mencakup kuah ragi merah yang manis tidak cocok bagi semua lidah, dan sebagian pelanggan lama merasa rasanya masih enak tetapi bukan lagi nomor satu. Tempatnya paling sering dikeluhkan: di dalam tidak ada AC sehingga pengap saat musim panas, kursinya sedikit, dan banyak orang memilih duduk di luar.

Jam tutup dan hari libur berbeda menurut sumber: ada yang menyebut buka hingga pukul 04.00, ada yang hingga 05.00, dan hari liburnya disebut Minggu atau Senin; media juga mengingatkan bahwa libur mendadak diumumkan di pintu toko, jadi periksa dulu sebelum datang. Jam makan larut malam sangat ramai, jadi sebaiknya hindari puncaknya sekitar tengah malam.

Cocok bagi kalong yang mengidam semangkuk nasi babi semur bercita rasa manis di larut malam, atau penyuka rasa ragi beras merah. Untuk pertama kali, pesan nasi perut babi semur setengah berlemak setengah berdaging, tambah semangkuk sup babat sayur asin, lalu ambil sayur asin dan cabai tausi di meja kasir; pada musim panas cobalah sup daun jute, dan tambahkan kaki babi bila ingin mencicipi lebih banyak.