Sup Kacang You Gou Lan

Ulasan

Sup Kacang You Gou Lan berada di Jalan Xida Nomor 280, Distrik Timur, Kota Hsinchu, sebuah kedai kecil di tepi jalan yang namanya berarti cukup lumer sehingga orang yang lewat berhenti. Kolom Senyum Taiwan dari majalah Tianxia melaporkan kedai ini sudah buka hampir enam puluh tahun, pemilik sekarang mengambil alih sekitar tujuh belas tahun lalu, dan namanya diberikan oleh seorang pelanggan tetap. Supertaste juga memasukkannya ke rangkuman sarapan Hsinchu dan menyebutnya kedai berusia lebih dari lima puluh tahun.

Bintangnya sup kacang tanah, panas atau dingin. Menurut Senyum Taiwan, kacang tanahnya ditanam di Taiwan dan dipilah mutunya sebelum dibeli, lalu direbus pelan dengan cara lama sampai hampir lumer di mulut, dengan kuah yang tidak terlalu manis. Cara makan klasiknya mencelupkan cakwe ke dalam sup. Favorit lainnya crepe telur buatan tangan yang dibuat sesuai pesanan dengan kulit lembut kenyal; jumlahnya terbatas setiap hari dan sering habis sebelum pukul delapan atau sembilan pagi. Kedai juga menjual susu kedelai dan susu beras kacang, sementara bakpao dan bacang diambil dari kedai lama lain.

Para penggemar bilang kacangnya lembut tanpa terlalu manis, semangkuk sudah mengenyangkan, versi panas menghangatkan di musim dingin dan versi dingin menyegarkan di musim panas; stafnya ramah, dan wisatawan asing menyebutnya temuan lokal sejati. Keluhan sedikit: ada yang merasa rasanya biasa, dan yang datang terlambat kehabisan crepe telur. Kedainya kecil dengan kursi terbatas, jadi pada jam sibuk harus menunggu atau bawa pulang.

Menurut informasi daring, kedai buka sekitar pukul 06.00 sampai 10.30 dan libur hari Senin, jadi pastikan sebelum datang. Datanglah sebelum pukul delapan bila ingin crepe telur. Pemiliknya bertahan membuat segar dan tidak membuka cabang, jadi hanya ada kedai ini. Parkir di Jalan Xida sulit dan gang sekitarnya sempit, jadi datanglah dengan skuter atau jalan kaki; dari Kuil Dewa Kota pun tidak terlalu jauh.

Cocok bagi yang bangun pagi dan ingin sarapan tradisional Taiwan, atau wisatawan yang ingin mengisi perut sebelum menjelajah Kuil Dewa Kota. Pesan sup kacang panas dengan cakwe lalu tambahkan crepe telur buatan tangan; ganti dengan sup dingin di musim panas, dan ambil bakpao bila masih lapar. Biaya sekitar 50 sampai 100 dolar Taiwan per orang.