Tahu Busuk Buatan Tangan Yizhong

Ulasan

Tahu Busuk Buatan Tangan Yizhong berada di Jalan Yizhong No. 21-2, Distrik Utara, tepat di jalan utama kawasan belanja Yizhong. Ruas pendek ini punya tiga kedai tahu busuk, dan majalah kuliner Supertaste dalam panduan kuliner wajib Yizhong menyebut kedai inilah yang paling ramai; situs wisata ReadyGo juga memasukkannya dalam daftar kuliner kawasan ini, dan kedai ini termasuk yang paling sering disinggahi pelajar dan wisatawan.

Menunya hanya tahu busuk, 60 dolar Taiwan per porsi. Tahu digoreng hingga kulitnya sangat renyah, lalu dilubangi dan diisi saus racikan sendiri, sehingga bagian dalamnya lembap dan menyemburkan saus saat digigit, disajikan dengan acar Taiwan asam manis untuk menyeimbangkan rasa. Di meja tersedia bawang putih cincang, cabai, dan saus cabai buatan sendiri; media menyarankan menambah bawang putih dan cabai agar lebih gurih, dan pengunjung terutama memuji saus cabai buatan sendiri yang pedasnya sedikit menggetarkan lidah.

Pujian tertuju pada gorengan yang kering dan tidak berminyak, kontras renyah di luar lembut di dalam yang jelas, harga yang terjangkau untuk ukuran Jalan Yizhong, dan pemilik yang ramah. Kritik menyebut baunya tidak terlalu kuat sehingga penggemar tahu busuk menyengat mungkin kurang puas, ada pula yang bingung dengan cara memesan di awal; ditambah kedai sebelah juga menjual tahu busuk, pengunjung pertama mudah salah masuk.

Jam buka berbeda antarsumber: media mencantumkan pukul 16.00 sampai 22.00, tutup Senin dan Selasa, sedangkan peta daring menunjukkan Rabu dan Kamis buka sekitar pukul 14.30, akhir pekan pukul 13.00, sampai 22.30, jadi pastikan sebelum berangkat. Saat ramai Anda harus mengambil nomor antrean dan menunggu dipanggil; paling padat sepulang sekolah dan malam akhir pekan. Parkir di sekitar Jalan Yizhong sulit, jadi naik bus atau skuter; ada lahan parkir berbayar di dekatnya.

Cocok bagi yang berjalan-jalan di Jalan Yizhong dan ingin mencicipi jajanan klasik Taiwan, atau wisatawan yang ingin mencoba tahu busuk dengan harga murah. Satu porsi pas untuk berdua, jangan lupa tambahkan bawang putih dan saus cabai buatan sendiri, dan perhatikan nomor 21-2 agar tidak tertukar dengan kedai sebelah.