Yixin Sushi Chou Doufu

Ulasan

Tahu Busuk Vegetarian Yixin berada di dalam Gang 461 Jalan Fuxing di kawasan belanja Fengjia dan termasuk kedai tahu busuk yang paling sering disebut layak diantre di Pasar Malam Fengjia; rangkuman terbaru bahkan menyebutnya kedai lama yang sangat populer. Keunggulan utamanya, semua bahan mulai dari tahu, minyak goreng, saus, sampai acarnya sepenuhnya vegan, sehingga vegetarian bisa memesan dengan tenang, dan pemakan daging pun kerap datang khusus untuk antre.

Menunya hanya tiga: tahu busuk, misua, dan acar kubis, dengan tahu busuk andalan seharga 70 dolar Taiwan per porsi. Tahu digoreng saat dipesan dengan kulit renyah, lalu ditusuk di tengah dan diisi saus racikan sendiri, sehingga kuahnya muncrat saat digigit sementara bagian dalamnya tetap lembut; seorang penulis blog menggambarkannya tidak terlalu asam dan sedikit pedas. Acar kubis asam manis khas Taiwan diberikan dengan murah hati, ditambah irisan mentimun, irisan wortel, dan bawang putih cincang yang meredam rasa berminyak, dan banyak tulisan menyarankan menambah semangkuk misua.

Sebagian besar media dan penulis blog memberi ulasan positif, sering mengatakan bahwa yang bukan vegetarian pun akan suka, dan acar buatan sendiri dianggap sebagai nilai lebih. Namun ada pendapat lain: seorang penulis di Dcard terus terang mengatakan meski ramai ia kurang suka, dan seorang penulis blog tentang Tahu Busuk Wang Bo menyebut banyak orang menilai Wang Bo di gang dekat situ lebih enak daripada Yixin. Selera tiap orang berbeda, jadi bisa mencoba keduanya untuk membandingkan.

Jam buka kira-kira pukul 16.00 sampai 23.00, malam akhir pekan sampai tengah malam, dan tutup hari Senin, tetapi sumber berbeda soal hari mana yang buka lebih larut, jadi pastikan dulu sebelum berangkat. Saat ramai sulit dapat tempat duduk, untungnya pergantian meja cepat sehingga tak perlu menunggu lama. Satu rangkuman menyarankan menghindari jam sibuk pukul 19.00 sampai 22.00; datang lebih awal di sore hari paling nyaman. Tepat di sebelahnya ada toko talas Dajia untuk camilan manis sesudahnya.

Cocok untuk vegetarian, wisatawan yang ingin tahu busuk pasar malam klasik, dan penggemar acar asam manis. Pesanan dasarnya satu porsi tahu busuk dan semangkuk misua; kalau berdua, masing-masing pesan tahu lalu berbagi semangkuk misua.