Fengjia Hongshao Danggui Ya

Ulasan

Bebek Kuah Danggui Fengjia tersembunyi di Gang 5 Jalan Wenhua di tepi Pasar Malam Fengjia, satu gang dengan Tahu Busuk Wang Bo dan kios ayam goreng kimci, trio yang oleh rangkuman disebut segitiga emas kuliner gang tersebut. Liputan menyebut kedai ini sudah berjualan sekitar 20 tahun, termasuk kedai lama setempat. Kedai ini hanya buka malam hari sampai larut, sehingga masuk daftar makan malam larut mahasiswa dan pencinta kuliner di Fengjia.

Misua bebek danggui andalannya disajikan dalam mangkuk besar, potongan bebek besar menutupi permukaan, dagingnya padat tetapi lembut dan kenyal. Kuahnya beraroma danggui yang kuat dengan manis khas rempah, dan banyak tulisan menegaskan hampir tidak pahit; seorang penulis di Dcard merasa rasa jamunya ringan dan sangat mudah diminum. Menu lain ada kaki babi danggui, usus renyah, dan jeroan; kaki babinya digambarkan direbus sampai hampir lumer di mulut. Piring paha bebek sekitar 140 dolar Taiwan, sedangkan warga setempat sering memesan sup bebek danggui dengan semangkuk mi kering.

Soal harga, unggahan lama di Dcard mencatat misua bebek dan misua kaki babi masing-masing 65 dolar Taiwan serta sepiring kue darah babi 30 dolar Taiwan, sementara rangkuman dua tahun terakhir kebanyakan menulis misua bebek 90 dolar Taiwan dan aneka mi 60 sampai 90 dolar Taiwan, jadi harga sudah berubah; ikuti daftar harga di tempat. Ulasan umumnya positif, sering disebut murah dan porsinya mantap. Keluhan utamanya, saat musim dingin dan cuaca sangat dingin sulit mendapat tempat duduk, dan penggemar rasa jamu yang kuat mungkin merasa kuahnya terlalu lembut.

Informasi saat ini menyebut kedai buka pukul 18.30 sampai 01.00; sumber tidak mencantumkan hari libur, jadi pastikan dulu sebelum berangkat. Paling ramai saat musim makanan penghangat di musim dingin dan pada hari-hari dingin, jadi untuk mendapat tempat duduk, hindari jam makan malam atau datang lebih larut sebagai makan malam kedua. Sumber hampir tidak membahas suasana kedai atau parkir; berjalan kaki dari Jalan Wenhua masuk ke gang saat menjelajah pasar malam paling mudah.

Cocok untuk yang ingin semangkuk sup hangat setelah berkeliling pasar malam, dan yang mencari makanan penghangat di musim dingin. Untuk pertama kali, misua bebek danggui paling klasik; yang porsinya besar bisa menambah piring paha bebek atau mi kering, dan penggemar tekstur kenyal bisa beralih ke kaki babi danggui.